产品运输车辆卫生安全管理规定.docVIP

PAGE PAGE 5 盐城顶益食品有限公司作业文件 文件编号 YCD/ZY7.4.0-2009 版本状态 A/0 页次 1/6 标题：产品运输车辆卫生安全管理规定 生效日期 2009-09 ————————————————————————————— 1. 范围 本规定对运输产品车辆卫生安全及其控制的管理要求作出明确规定，适用于承担本公司产品装运、交付车辆的卫生安全监督管理。 2. 职责 本规定由质检部归口管理，相关部门配合执行。 3. 产品运输车辆卫生安全管理 3.1 卫生安全组织管理 3.1.1 公司成立车辆卫生安全管理小组。设组长一名，副组长两名和相关成员，其中明确一人为专职车辆卫生安全监督员 3.1.2 公司成品交付运输车辆以冷藏车为主，条件许可时，经车辆卫生安全管理小组组长批准方可用厢式货车 3.1.3 成品交付运输车辆原则上由各营销区域经理联系，区域经理有困难的，由营销服务部协调车辆，其车辆必须符合卫生安全要求 3.1.4 对于进入厂区装载成品或者承装包装盒、原料等运输车辆进行卸货的，必须由卫生安全管理小组相关人员 1） 凡检查发现装过化学品、危险品的车辆，对食品存在潜在危害的（如有不良气味、易污染食品包装等物质）一律不许装车或卸货； 2） 对有可能造成环境污染的一切车辆，严禁放其驶入厂区，更不得在厂区内进行冲洗或消毒； 3.1.5 卫生安全管理小组对车辆卫生安全负有直接责任，对于进入厂区装货或卸货的一切车辆，必须经卫生安全监督员签字确认符合卫生安全条件 3.2. 成品承运车辆卫生安全要求 盐城顶益食品有限公司作业文件 文件编号 YCD/ZY7.4.0-2009 版本状态 A/0 页次 2/6 标题：产品运输车辆卫生安全管理规定 生效日期 2 ————————————————————————————— 3.2.1 运输车辆应达到无异味，无污染物危害，混装物品无倒塌的危险。 3.2.2 冷藏车的制冷效果须良好，经消毒后按规定堆放高度装车；厢式货车须采取保温措施（塑料布、棉被等），且干净整洁、无异味，经消毒后按规定高度装车； 3.2.3 运输车辆未装过化学品、危险品等对食品存在潜在危害的情况（如有不良气味、易污染食品包装等物）； 3.2.4 运输车辆车厢内、外表面洁净、无污染、无破漏； 3.2.5 驾驶员及其运营作业证件齐全并对应相符且有效，车辆设施等状态完好 3.3 成品承运车辆进出厂程序 3.3.1 承运车辆卫生安全状况申报 1）凡承接本公司成品装运任务的车辆，在进厂前驾驶员应向本公司申报车辆卫生安全状况； 2）填写《成品承运车辆卫生安全确认表》，出示相关证件，接受门卫核对审查； 3.3.2 门卫对承运车辆卫生安全状况检查 1） 审查《成品承运车辆卫生安全确认表》内容是否填写完整、清晰、明确；核查证件与车辆的符合性和有效性； 2） 现场检查车辆卫生安全条件是否符合要求； 3） 在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则同意车辆进入，并将该确认表传递给仓库保管员；若不符合，则谢绝其车辆进入； 3.3.3 保管员对承运车辆卫生安全状况检查 1） 查车辆制冷系统设施状态、制冷效果； 2） 查车辆保温措施是否满足要求，保温物品是否干净无异味； 3） 在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则准备 盐城顶益食品有限公司作业文件 文件编号 YCD/ZY7.4.0-2009 版本状态 A/0 页次 3/6 标题：产品运输车辆卫生安全管理规定 生效日期 2009-09-18 ————————————————————————————— 开启库门；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定； 3.3.4 装卸队长对承运车辆卫生安全状况检查 1） 查车厢内有无化学品及其遗弃、遗迹、异味，确认有无潜在危害； 2） 查车辆载重吨位与卸货单是否匹配； 3） 查车辆设施完好状态，无漏，无损伤，其卫生安全行驶条件是否满足要求； 4）在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则同意启动搬装；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定； 3.3.5 卫生安全监督员确认 1） 若门卫、仓库、装卸队对车辆卫生安全检查符合，则对货载车的卫生安全进行全面核查鉴定，并确认所装物品有无倒塌危险等。若完全符合，则在《成品承运车辆卫生安全确认表》中签署符合性意见； 2） 若发现车辆卫生安全条件或状态有欠缺，或门卫、仓库、装卸队在检查中发现有不符合的情况，质检部应协助卫生安全监督员应及时组织有关人员进行现场评议，并记录现场评议的结论意见； 3） 卫生安全监督员将车辆卫生安全状况告知营销部或国际贸易部，协调办理承运手续； 4）门卫凭签署符合性意见的《成品承运车辆卫生安全确认表》及营销部等出具的相关证件放行