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胶体与界面化学;第七章 乳状液和泡沫;§7.1 乳状液;§7.2 乳状液的物理性质;§7.2 乳状液的物理性质;§7.2 乳状液的物理性质;§7.3 乳状液的稳定因素;§7.3 乳状液的稳定因素;接触角与杨氏方程;§7.4 影响乳状液类型的因素;§7.4 影响乳状液类型的因素;§7.4 影响乳状液类型的因素;§7.5 乳化剂的分类与选择;表面活性剂的HLB值;表面活性剂的HLB值;§7.5 乳化剂的分类与选择;§7.5 乳化剂的分类与选择;§7.6 乳状液的制备;§7.6 乳状液的制备;§7.7 复合乳状液（自学）;§7.8 乳状液的不稳定性——分层、变型、破乳;§7.8 乳状液的不稳定性——分层、变型、破乳;§7.8 乳状液的不稳定性——分层、变型、破乳;§7.9 微乳液（自学）;§7.10 泡沫;§7.10 泡沫;§7.11 泡沫液膜的性能;§7.12 泡沫的稳定性;§7.12 泡沫的稳定性;§7.12 消泡和消泡剂;§7.12 消泡和消泡剂;§7.14 乳状液和泡沫的应用;§7.14 乳状液和泡沫的应用;
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