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敢在“百度文库”里有哪些信誉好的足球投注网站“超级资源+学科”???给你“好看”!!一次小下载 安逸一整年!超级资源(共18套502张)必威体育精装版人教版生物七年级下册(全套)精品课件汇总 可截成 课时课件单独使用如果暂时不需要,请您把我收藏一下。因为一旦关闭本页,可能就永远失去我了哦!请别问我是怎么知道的!目 录七年级下册4.2.1食物中的营养物质情 景 引 入人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。我们为什么要吃饭呢?我们的食物中都有哪些营养物质?教学目标1.说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.运用科学探究方法测定食物中的能量。3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 食物营养物质 动动手 每个同学提出1—2种常吃的食物,并通过教科书P38“附表”,查阅这些食物中各含有哪些营养物质。稻米猪肉水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、B1、B2 ,钙、铁、磷等水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、E、B1、B2 ,钙、铁、磷等讨论1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同?2、食物中含有哪些营养物质呢?3、细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系? 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 不偏食、不挑食,养成良好的饮食卫生习惯。一、糖类1、糖类有什么作用?哪些物质属于糖类?A、作用:构成细胞的成分,为人的生命活动提供能量(主要供能物质) 葡萄糖 蔗糖 淀粉B、糖类2、含有糖类较多的食物有哪些?来源:食糖、谷类、豆类、根茎类含糖类较多的食物二. 脂肪的食物来源及作用来源:肥肉、大豆、花生、油类、芝麻、硬果类★作用:人体内重要的备用能源物质。三. 蛋白质的食物来源及作用来源:肉、蛋、奶、鱼作用: 1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育; 2.受损细胞的修复和更新; 3.为人体生命活动提供能量。糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别:糖类:生命活动主要的能源物质。人体内重要的备用的能源物质脂肪:人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开蛋白质:四、水和无机盐的作用P22(一)水占人体体重的60%~70%,即人体内含量最多的物质。1.提供细胞生活的环境;2.参与人体中多种生命活动;3.参与营养物质及尿素等废物的运输。(二)无机盐的作用占体重约为 ,作用很大:其中 是构成血红蛋白的一种成分, 是构成牙齿和骨骼的重要成分。铁4%钙、磷佝偻病甲状腺肿(大脖子病)无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿);特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血(乏力、头晕等)含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等,磷的含量都很高海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱;其次是动物的内脏、血、瘦肉;黄豆、蚕豆、豇豆等;干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等动物食品、海产品;蛋、奶次之海盐和海产品几种无机盐的缺乏症状和食物来源五 、维生素阅读书本P23的故事(小体字),想一想说明什么问题?坏血病(维生素C缺乏症):长牙龈出血维生素的作用:1.种类很多,大多数人体自身不能合成,只能从食物中摄取;2.不是构成细胞的主要原料,不能为人体提供能量;3.需要量很小,但是对人体的作用不可替代。几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋;胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等 豆类、糙米、牛奶、家禽 柑橘类和番茄; 清椒、菠菜、马铃薯中亦丰牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油 当当小医生:1、小花近日常常牙龈出血,口腔溃疡。2、小黑近日一到傍晚就看不清东西,而且皮肤还很粗糙。3、大东近日消化不良,食欲不振,患脚气病。4、张三不缺钙,却经常腰酸背痛腿抽筋。重难点解读营养物质对人体作用主要食物来源糖类脂肪蛋白质大米、小麦、玉米、绿豆、甘薯、马铃薯等人体内主要能源物质,构成细胞的成分人体内备用能源物质,也是构成细胞的成分黄豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、猪肉、全脂乳粉人体供能物质,构成细胞重要物质,促进生长发育和细胞的更新与修复黄豆、绿豆、肉类、鱼类、禽类、蛋类等营养物质对人体作用主要食物来源水无机盐维生素人体细胞的主要成分之一,人体各项生理活动都离不开水饮料、饮水、食物等构成人体组织的材料,有些还能调
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