食物的消化(杨宇宸).pptVIP

* * * * * * * §5.4.2.1食物的消化与吸收 坪地中学初三科学组 * §5.4.2.1食物的消化与吸收 坪地中学初三科学组 食物的消化 一、消化系统 消化管： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 消 化 腺 唾液腺：分泌唾液 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 可分泌胃液 分泌胰液 分泌肠液 口腔 流入的部位 唾液腺 消化腺 胰腺 小肠 小肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入小肠。 消化类型： 1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。 2、化学性消化：改变了食物的分子结构。 如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 循环系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 三大有机物的消化： 1. 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 胰液 肠液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 食糜状 胰液 肠液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪小颗粒 胰液 肠液 小肠 甘油+脂肪酸 2. 营养物质的吸收 咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。 食道：没有消化和吸收功能。 胃：可以吸收少量水、无机盐和酒精 大肠：主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素， 及暂时贮存经消化吸收后剩下的食物残渣 。 小肠：消化吸收的主要场所，多数营养物质在此吸收 口腔：没有吸收功能 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 咬、嚼并把食物磨碎 口腔中舌的作用是什么？ 搅拌并品尝味道 思考：在吃米饭或馒头时，如果慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？ 唾液腺分泌的唾液 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 咽：食物和空气的共同通道。 食道：食物通道。 咽 食道 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精 小肠 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 最大的消化腺 小肠是消化的主要场所 （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2） 丰富的毛细血管 淋巴管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3） 小肠长，且有多种消化液 （有利于消化营养物质） 小肠是吸收的主要器官 大肠基本没有消化功能 便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的 肛门是消化产物的排出口 2. 营养物质的吸收 咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。 食道：没有消化和吸收功能。 胃：可以吸收少量水、无机盐和酒精 大肠：主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素， 及暂时贮存经消化吸收后剩下的食物残渣 。 小肠：消化吸收的主要场所，多数营养物质在此吸收 口腔：没有吸收功能 思考：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的 最终产物是什么？ 糖类 葡萄糖 肠液 唾液、胰液 肠液 氨基酸 蛋白质 胃液、胰液 脂肪酸+甘油 脂肪 肠液 胰液、胆汁 ?? ①A、B、C分别是哪种消化曲线？ ????②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？ ??? ③没有消化作用的是哪一段？ ??? ④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ ??? ⑤消化食物的主要部分是哪一段？ 食物中三大有机物在消化道内的消化曲线 三、酶 1、概念：酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质。 酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。 * * * * §5.4.2.1食物的消化与吸收 坪地中学初三科学组 * §5.4.2.1食物的消化与吸收 坪地中学初三科学组