维生素过量与缺乏对人体造成的危害.pptVIP

维生素缺乏 维生素过量 维生素E 维生素B2 维生素B1 维生素D 维生素A 维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，它有3个特点：一是存在于天然食物中；二是人体一般不能合成，必须由食物供给；三是它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理需要量极小，但又是人体绝不能缺少的。维生素的缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响。 维生素C 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 维生素A可维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。 过量，小儿会引起急性中毒，主要表现为头痛、恶心、呕吐、腹泻、嗜睡，婴儿还有脑水肿、颅压增高、以及发热、多汗、食欲不振、皮疹、少尿等症状。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏时可出现皮肤粗糙、干燥、黑暗适应能力下降(夜盲症),生长发育迟缓等症状。 主要来源于牛奶、鸡蛋、鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果等。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 维生素D可促进钙质吸收，进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。 过量后小儿出现头痛、厌食、恶心、呕吐、口渴、嗜睡、多尿、脱水、高热及昏迷，如不及时停药，可因高钙血症及肾功能衰竭而致死。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏时,小儿可出现佝偻病。阳光可使皮肤中的类固醇转变为维生素D,因此儿童要多作户外活动,以减少食物中维生素D的需要量 主要来源于鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 维生素B1又称硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子，可促进肠蠕动。 过量，会出现头昏眼花、腹泻、浮肿、心律失常等。孕妇过量服用会造成产后出血不止。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏,可出现肢体麻木,水肿,记忆力受损,常伴有消化不良,食欲不振等症状,又叫脚气病。 主要来源有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高， 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；增进视力，减轻疲劳； 大剂量注射维生素B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏, 表现为口角炎,舌炎或口腔炎,脂溢性皮炎 主要来源于动物内脏如肝、肾、心肌等。其次是蛋类、奶类、大豆。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 维生素C又叫抗坏血酸。可以解毒（重金属）、预防癌症。 过量，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。婴儿大量服用维生素C，常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏,表现为皮下粘膜出血,牙龈出血、肿胀、牙齿松动等症状(又叫坏血病)。 主要来源于蔬菜、辣椒、苦瓜、白菜、豆角中、菠菜、土豆、韭菜等。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 维生素E又名生育酚，可促进新陈代谢，提高工作效率，减轻疲劳，加强人体组织中供氧量，防止胆固醇沉积 过量：大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，还可引起妇女月经过多或闭经。 维生素A 维生素D 同学生日会 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 缺乏：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退 主要来源于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。 总 结 　一般情况下，只要饮食结构合理，膳食平衡，有良好的饮食习惯，即不偏食，少吃油炸食品，不需要额外补充维生素。若有某种维生素严重缺乏需要迅速补充时，应在医师指导下进行。过量摄入某种维生素导致不良后果时，也应及时请医师诊治。 祝愿大家都有一个健康身体。