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2017级轻工技术与工程专业学位硕士研究生培养方案 （一）培养目标 1.拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的职业道德和敬业精神，具有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。 2.掌握香料香精化妆品、天然生物质技术与工程领域的基础理论、先进技术方法和手段，具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，在领域的某一方向具有独立从事技术创新与应用、新产品开发、工程设计与实施、工程规划与管理等方面工作的能力。 3.对本工程领域国内外研究现状和发展前沿有较全面的了解，具有独立分析和解决本工程领域专门技术问题的能力。 4.掌握一门外语，能熟练阅读本工程领域的外文资料。 5.具有较强的写作和学术交流的能力。 （二）主要研究方向 主要研究方向见表 1。 表 1 轻工技术与工程领域主要研究方向 研究方向名称 研究方向简述 1 香料香精技术与工程 香料制备、香精调配及制备和香精缓释技术的开发与应用。 2 化妆品技术与工程 化妆品原料、化妆品工艺和化妆品功效评价技术的开发与应用。 3 天然生物质技术与工程 天然产物资源开发、天然产物分离纯化技术及产业化、工业微生物菌种选育、发酵工程技术开发与应用。 （三）培养模式 本工程领域以香料香精技术与工程、化妆品技术与工程和天然生物质技术与工程行业职业岗位能力和职业素养培养为目标，组织校内骨干教师、企业和行业专家共同组建了轻工技术与工程领域工程硕士专业学位培养指导委员会，校企共同制定培养方案和培养计划，形成校企联合培养高级应用型人才的创新培养模式。 主要采用全日制脱产培养模式：即根据行业技术进步所需的职业岗位能力和素养需求，由学校骨干教师与行业内专家共同制定培养方案和培养计划，理论课程在学校集中学习，学位论文选题来源于企业。实行双导师负责制，分别为每位研究生配备校内导师和企业导师，校内导师负责研究生理论课程的学习指导，学位论文由校内导师与企业导师共同指导。. 入学 1个月内为专业学位硕士研究生确定指导教师，要求校内导师、企业导师各1名，校内导师必须具有学校批准的硕士研究生招生资格，校外导师须填写专业硕士兼职导师申请表，经学院分学位委员会审查合格后再报学校审批。 .表 3 轻工技术与工程领域工程硕士研究生课程设置 课程 类别 课 程 编 号 课程名称 课时/ 学分 开课学期 任课 教师 备注 1 2 学 位 课 公 共 课 DG2802004 工程伦理 16/1 √ 马教部、宋诗清 必修 DG2802001 中国特色社会主义理论与实践研究 36/2 √ 马教部 必修 DG1102002 通用学术英语 I 32/2 √ 外语学院 必修 DG1102001 工程学术英语 32/2 √ 外语学院 必修 DG2202010 多元统计分析 16/1 √ 理学院 必修 DG2202013 最优化理论及应用 16/1 √ 专 业 基 础 课 DZ0802009 现代仪器分析 48/3 √ 冯涛、宋诗清 胡 静 ≥6学分 DZ0802010 香料香精概论 32/2 √ 易封萍、田怀香 张婉萍 DZ0802001 高等香精工艺学 32/2 √ 肖作兵 DZ0802002 高级生物化学 32/2 √ 龚钢明、肖 瀛 DZ0802003 酶工程进展及应用 32/2 √ 马 霞 DZ0802004 天然产物提取与应用 32/2 √ 张贇彬、周小理等 DZ0802011 高等有机反应与设计 48/3 √ 易封萍、易维银 非 学 位 课 专 业 选 修 课 NX0802001 有机化合物的波谱解析 32/2 √ 潘仙华、于海燕 张 健 ≥14学分 NX0802002 风味学 32/2 √ 田怀香 NX0802003 纳米技术 32/2 √ 宋晓秋 NX0802023 香料香精安全与法规 32/2 √ 陈丽花、章苏宁 NX0802005 生物技术研究方法与进展 32/2 √ 肖瀛、李茜茜等 NX0802006 现代工业发酵调控学 32/2 √ 荣绍丰 NX0802007 生物分离原理和过程 32/2 √ 唐 文、张 健 NX0802008 香料化学 32/2 √ 牛云蔚 NX0802022 杂环化学 32/2 √ 王 伟 NX0802010 试验设计与计算机数据解析 32/2 √ 王一非、冯 涛 NX0802011 生物质资源及其功能因子 32/2 √ 周小理、张贇彬 NX0802012 分子生物学 32/2 √ 郑雪松 NX0802024 流变学基础及应用 32/2 √ 冯 涛、俞 苓 NX0802014 微生物学进展 32/2 √ 王一非、李茜茜等 NX0802026 科技论文阅读与写作 32/2 √ 冯涛、胡静等 NX0802016 毒理学原理 32/2 √ 唐 文 NX0802027 化妆品活性原料学 32/2