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二十四节气及养生（超详细） 　 　 　 二十四节气的来历 二十四节气起源于黄河流域远在春秋时代就定出仲春仲夏仲秋和仲冬等四个节气以后不 断地改进与完善到秦汉年间二十四节气已完全确立公元前104年由邓平等制定的《太初 历》正式把二十四节气订于历法明确了二十四节气的天文位置 太阳从黄经零度起沿黄经每运行15度所经历的时日称为 一个节气每年运行360度共经 历24个节气每月2个其中每月第一个节气为 节气即立春惊蛰清明立夏芒种 小暑立秋白露寒露立冬大雪和小寒等12个节气每月的第二个节气为 中气即雨 水春分谷雨小满夏至大暑处暑秋分霜降小雪冬至和大寒等12个节气 节气 和 中气交替出现各历时15天现在人们已经把 节气和 中气统称为 节气 二十四节气反映了太阳的周年视运动所以节气在现行的公历中日期基本固定上半年在6 日21 日下半年在8 日23 日前后不差1～2天 二十四节气歌 春雨惊春清谷天夏满芒夏暑相连 　 秋处露秋寒霜降冬雪雪冬小大寒 每月两节不变更最多相差一两天 　 上半年来六二一下半年来八二三 立春养生篇 2月3-5 日是立春立春是一年中的第一个节气立开始之意立春揭开了春天的序幕表示万 物复苏的春季的开始此刻 嫩如金色软如丝的垂柳芽苞泥土中跃跃而试的小草正等待着 春 风吹又生而 律回岁晚冰霜少春到人间草木知形象地反映出立春时节的自然特色随着立 春的到来人们明显地感觉到白天渐长太阳也暖和多了气温日照降水也趋于上升和增多人 们按旧历习俗开始 迎春我国的台湾还将立春这一天定为 农民节这是冬三月农闲后的最后一 天休息农谚说得好立春雨水到早起晚睡觉农事活动由此开始这时人们也走出门户踏青寻 春体会那最细微的最神妙的春意 春季养生要顺应春天阳气生发万物始生的特点注意保护阳气着眼于一个 生字按自然界 属性春属木与肝相应这是五行学说以五行特性来说明五脏的生理活动特点如肝喜调达 有疏泄的功能木有生发的特性故以肝属 木肝的生理特点主疏泄在志为怒恶抑郁而喜调 达在春季精神养生方面要力戒暴怒更忌情怀忧郁做到心胸开阔乐观向上保持心境恬愉的 好心态同时要充分利用珍惜春季大自然 发陈之时借阳气上升万物萌生人体新陈代谢旺 盛之机通过适当的调摄使春阳之气得以宣达代谢机能得以正常运行 春季气候变化较大天气乍寒乍暖由于人体腠理开始变得疏松对寒邪的抵抗能力有所减弱所 以初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服年老体弱者换装尤宜审慎不可骤减《千 金要方》主张春时衣着宜 下厚上薄《老老恒言》亦云 春冻半泮下体宁过于暖上体无妨 略减所以养阳之生气春天在起居方面人体气血亦如自然界一样需舒展畅达这就要求我们 夜卧早起免冠披发松缓衣带舒展形体多参加室外活动克服倦懒思眠状态使自己的精神情 志与大自然相适应力求身心和谐精力充沛 饮食调养方面要考虑春季阳气初生宜食辛甘发散之品不宜食酸收之味《素问 ·藏气法时论》 说 肝主春肝苦急急食甘以缓之肝欲散急食辛以散之用辛补之酸泻之在 五脏与五味的关系中酸味入肝具收敛之性不利于阳气的生发和肝气的疏泄饮食调养要投其脏 腑所好即 违其性故苦遂其性故欲欲者是本脏之神所好也即补也苦者是本脏之神所恶 也即泻也明确了这种关系就能有目的地选择一些柔肝养肝疏肝力理气的草药和食品草药 如枸杞郁金丹参元胡等食品选择辛温发散的大枣豆豉葱香菜花生等灵活地进行配方 选膳 春季养生另一方面就是要防病保健特别是初春天气由寒转暖各种致病的细菌病毒随之生 长繁殖温热毒邪开始活动现代医学所说的流感流脑麻疹猩红热肺炎也多有发生和流行 为避免春季疾病的发生在预防措施中首先要消灭传染源二要常开窗使室内空气流通保持空 气清新三要加强锻炼提高机体的防御能力此外注意口鼻保健阻断温邪上受首先犯肺之路 立春的饮食药膳应以 升补为主可选择 首乌肝片 [配料] 首乌液20毫升鲜猪肝250克水发木耳25克青菜叶少许绍酒醋盐淀粉鲜 汤酱油葱姜蒜油适量 [做法] 首乌煎汤浓缩取20毫升药液备用猪肝剔筋洗净切片葱姜蒜洗净葱姜切丝蒜 切片青菜洗净控干 将猪肝片放入首乌汁内浸蘸取一半首乌汁加少许食盐放适量淀粉搅拌均匀另把剩余的 首乌汁酱油绍酒醋湿淀粉和鲜汤兑成滋汁 炒锅置大火上烧热入油待油热放入拌好的猪肝片滑透用漏勺淋取余油锅内剩少量油下入 蒜片姜末略煸出香味下猪肝水发木耳暴炒数分钟将青菜叶入锅翻炒数次八成熟时倒入滋汁 炒拌均匀出锅前把葱丝下锅翻炒即下起锅即成 [功效] 补肝肾益精血乌发明目首乌即能保肝又可降脂降压木耳