七年级生物膳食指南与食品安全.pptVIP

过胖 过轻 缺乏营养 如果你是一名高明的营养师，请你为父母或者自己设计一份营养合理的“一日食谱”。 别大意！！ 不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品等！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等） 3、根据我过公布的膳食指南，有人认为青少年的膳食要“食物多样，谷类为主，多吃蔬菜”。你认为这样有道理吗？ 部分建议没有道理，原因是学生正处于长身体的阶段，需要较多的蛋白质。（结合食物中的营养成分、消化吸收的原理、饮食卫生保健等知识回答问题，只要说明道理即可。） 总 结： 健康是科学，健康是文明，健康是真理，健康是生命。让我们共同携起手来，关注生活，关注健康，为人类社会迈进健康文明时代作出自己的贡献。通过本节课的学习将健康意识渗透到日常生活中。 * ?想一想他们这些 饮食习惯正确吗？ 中国居民膳食指南： 食物多样，谷类为主； （多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油； （蛋白质和脂肪） 吃清淡少盐的膳食。 一、一日三餐，按时进食。 口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。 二、不偏食，不挑食。 三、不暴饮暴食。 30% 30% 40% 米：500克 豆制品：100~150克 瘦肉或鱼，肝类：100~150克 蔬菜类：750克 植物油：25克 营养师建议 早餐：菜肉包子、甜牛奶 课间餐：面包、豆奶 午餐：胡萝卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、 大米饭、水果 晚餐：红烧鲫鱼、海带、虾皮菠菜汤、大米饭 营养师建议 健康的第一大基石——合理膳食一、二、三、四、五 一、每天喝一袋牛奶。 二、二百五十克到三百五十克碳水化合物。 三、三分高蛋白，一分就是一两瘦肉或二两鱼虾 或二两鸡和鸭。 四、四句话，即有精有粗、不甜不咸、三四五顿、 七八分饱。 五、五百克蔬菜和水果。 老师的建议 红、黄、绿、白、黑 一天一个西红柿 黄、红黄色的蔬菜含胡萝卜素较多，比如胡萝卜、西瓜、红薯、南瓜。 饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。 燕麦粉、燕麦片等食品 指木耳等黑色食品 调查：食品安全 指导：4-6人一组，设计调查表，调查晋城市场上正在出售的食品的安全性。 调查重点：食品是否超过保质期限、 是否注明厂名和批号。 讨论：本地食品是否安全。 讨论： 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期、配方、使用方法。 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 看生产日期和保质期。 3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意 哪些问题？ 有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。 FLASH 巩固练习： 1、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥 方法（ ） A 进行高强度的体育锻炼 B 到药店买减肥药 C 尽量少吃或不吃食物 D 适量的锻炼加合理膳食 2、下列叙述中错误的一项是（ ） A 每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱 B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C 饭后不能立即进行体育锻炼 D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多 D B *