农产品质量安全与市场营销-蔡海华.ppt

中央农村工作会议强调 关于农产品质量和食品安全，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。 中央农村工作会议强调 会议强调：食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 食品安全，首先是“产”出来的，要把住生产环境安全关，治地治水，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田的链条。 食品安全，也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩。要大力培育食品品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心。 李克强：确保“舌尖上的安全” 5月14日，李克强总理主持召开国务院常务会议，指出建立最严格的监管处罚制度、加重对地方政府负责人和监管人员的问责，以此捍卫民众“舌尖上的安全”。 ? 农产品质量安全警示 上述农产品质量安全事件警示我们：农产品安全问题给社会带来的危害程度，是不可估量的，不仅关系到广大人民群众的身体健康和切身利益，也关系到农产品正常营销和经济效益 ，甚至于关系到农业生产经营者的信誉 。 提高农产品质量安全水平，既是促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展的需要，也是保障城乡居民消费安全的需要，更是提高我国农产品国际竞争力的需要。 （一）、农业标准化 安徽省绿色食品原料（水稻）标准化生产基地管理技术规程（DB34/T?910.1） 由安徽省质量技术监督局 发布。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 基地环境 5 栽培管理 6 收获、运输、储藏 7 组织管理 8 技术培训服务 9 产业化经营 2、农业标准化：以农业为对象的标准化活动，它运用统一、简化、协调、优选的原则，通过制定和实施相关标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入规范的生产和管理轨道。 “文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作”的技术标准和管理标准 2、商标：是指文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组合，以及上述要素组合，生产者、经营者把自己的商品或服务区别于别的商品或服务的商品标记。我们常见到一些产品标识旁边打上TM或R图样,就是表示这个产品品牌标识或名称正在申请注册或正在接受商标法保护。 品牌不等于商标。品牌体现更多的是他传递的某种文化，观念，商标体现更多的是符号，图形。 品牌是市场概念，它强调企业(经营者)与顾客之间关系的建立、维系与发展。商标是法律概念，它强调对生产经营者合法权益的保护。 无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，都属于安全农产品的范畴，简称农业“三品一标”。 4、农产品地理标志 如何保障农产品质量安全？ 两手抓：一手抓依法监管、一手抓标准化生产和全程控制。 通过‘三品一标’引领农业品牌化，通过农业品牌化推动农业标准化，通过农业标准化提升农产品安全水平和竞争力。 （二）农产品质量安全法律责任 生产者是农产品质量安全第一责任人，保障农产品质量安全是生产者的法定义务 。 第八条 国家引导、推广农产品标准化生产，鼓励和支持生产优质农产品，禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品。 第二十七条 农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强自律管理。 第五十四条　生产、销售本法第三十三条所列农产品，给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。农产品批发市场中销售的农产品有前款规定情形的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。 农产品标准化关键控制技术 一）科学规划、合理布局 二）产地环境符合要求 三）生产过程要符合规范 1、选用良种 2、合 理 施 肥 3、综合防治作物病虫草害 4、适期采收 四）包装标识和贮藏运输 五）完善生产记录、建立可追溯体系 无站式网销模式 * 一、农产品市场营销及营销渠道 第三部分、农产品流通渠道 和营销方式 二、农产品市场信息 三、农产品市场营销策略 “老板，青椒辣不辣？” 答案一：辣。 碰巧这两天上火，这桩买卖就黄了。 答案二：不辣。 凑巧这两天想开开胃口，这次生意没有达成。 答案三：你想要辣的还是不辣的？ 想以销售技巧进行二选一反问。遇见较真的主顾，结果很难预料，成功率是50%。 答案四：这一堆是辣的，那一堆是不辣的，随便要。 无疑，这个答复不言而喻，成功率是100%。 产品策略 品牌化策略 价格策略 绿色营销策略 包装策略 促销策略 价格化策略 网络营销策略 八大营销策略 结