GB/T 9833.7-2013紧压茶　第7部分：金尖茶.pdf

ICS 67. 140. 10 X 55 中华人民共和国国彖标准 GB/T 9833.7—2013 代替 GB/T 9833. 7—2002 紧压茶 第7部分:金尖茶 Compressed tea — Part 7: Jin jian tea 2013-07-19 发布 2013-12-06 实施 GB/T 9833.7—2013 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 GB/T 9833«紧压茶》分为以 9个部分： ——第1部分:花砖茶； ——第2部分:黑砖茶； ——第3部分:茯砖茶； ——第4部分:康砖茶； ——第5部分:沱茶； ——第6部分：紧茶； ——第7部分:金尖茶； ——第8部分:米砖茶； ——第9部分:青砖茶。 本部分是GB/T 9833的第7部分。 本部分按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草。 本部分代替GB/T 9833. 7 —2002 《紧压茶 金尖茶》 。与GB/T 9833. 7—2002相比，主要技术变化 如 ： -删去理化指标中的注1,将理化指标中的水浸出物改为判定指标； —将产品分为特制金尖和普通金尖两个等级，并规定了相应的感官品质、理化指标要求； 卫生指标采用GB 2762 《食品中污染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大 残留限量》和GB 26130((食品中百草枯等54种农药最大残留限量》的规定，代替已废止的 GB 9679— 1988((茶叶卫生标准》； —判定规则改为按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。 本部分由中华全国供销合作总社提出。 本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。 本部分起草单位 ：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、四川省雅安茶厂股 份有限公司。 本部分主要起草人:翁昆、杨秀芳、王庆、李朝贵、吴锡端、刘真华、梅宇、余栋刚、张亚丽。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 9833. 7— 1989.GB/T 9833. 7—20020 T GB/T 9833.7—2013 紧压茶 第7部分：金尖茶 1范围 GB/T 9833的本部分规定了金尖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保 质期。 本部分适用于以四川雅安及周边地区的做庄茶及金玉茶（晒青毛茶）为主要原料,经过毛茶整理、半 成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的金尖茶。 2引用标准 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8304 茶 水分测定