生产过程与生产类型.pdf

运营管理运营管理((Operations Management)Operations Management) 第第0303章章 生产过程与生产类型生产过程与生产类型 主讲主讲主讲主讲 ：：：：季建华教授季建华教授季建华教授季建华教授 上海交通大学安泰经济与管理学院 生产管理的对象及任务生产管理的对象及任务((Object and Task of Object and Task of Production Management)Production Management) 生产管理的对象生产管理的对象————生产过程生产过程((ProductionProduction Process)Process) 11..生产过程生产过程((ProductionProduction Process)Process)的概念的概念 围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程 投入投入————产出产出 生产过程是动态的生产过程是动态的 劳动过程劳动过程((LaboringLaboring Process)Process) 自然过程自然过程((NaturalNatural Process)Process) 狭义：原材料狭义：原材料————产品产品 一系列生产活动的运行过程一系列生产活动的运行过程 广义：指整个企业的生产过程广义：指整个企业的生产过程。。 上海交通大学安泰经济与管理学院 表 不同行业的生产过程 行业 加工对象 投入 生产过程 产出 食品加工食品加工 生菜生菜 金属板 清洗 包装 罐装蔬菜 能量 制罐 贴标签 劳动 烹调 对学生讲授知识 教材 教室 让学生参与实验科 有知识有素质 大学大学 学生学生 研 教学用设施教学用设施 的专门人才的专门人才 撰写论文等活动撰写论文等活动 教师 医院医院 病人病人 医生、护士 检查 恢复健康的病 医院设施 观察 人 医药 治疗 实验室 用药等 百货公司百货公司 顾客顾客 展示、商品 吸引顾客 满意的顾客 营业员 推销产品 供应、订货 上海交通大学安泰经济与管理学院 生产管理的对象及任务生产管理的对象及任务((Object and Task of Object and Task of Product