GB/T 24616-2009冷藏食品物流包装、标志、运输和储存.pdf

ICS 67. 040 X 08 百目 中华人民共和 国 国彖标准 GB/T 24616—2009 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 Packaging, labeling, transport and storage for refrigerated foods in logistics 2009-11-15 发布 2010-03-01 实施 GB/T 24616—2009 -XX. —1— 目 本标准由全国物流标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位:福建省标准化研究所、福建农林大学食品科学学院 、福建大汇物流股份有限公司、 福建闽中有机食品公司 、上海市标准化研究院。 本标准主要起草人:吴宏、陈锦权、林臻毅、姜琼一、江文、刘靖、秦玉青。 GB/T 24616—2009 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 1范围 本标准规定了冷藏食品物流过程中的包装、标志、运输和储存要求。 本标准适用于冷藏食品的物流。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘课的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本 。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 191—2008 储运图示标志(ISO 780： 1997,MOD) GB/T 6388运输包装收发货标志 GB/T 9829 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量(GB/T 9827—2008, ISO 2169： 1981, MOD) GB/T 15233 包装 单元货物尺寸(GB/T 15233—2008,ISO 3676： 1983,Packaging—Uni load size一Dimensions, MOD) GB/T 16470托盘单元货载 GB/T 16471运输包装件尺寸与质量界限 GB 50072冷库设计规范 SB/T 10428—2007 初级生鲜食品配送良好操作规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 冷藏食品 refrigerated foods 在物流过程中，中心温度维持在8 °C以下、冻结点以上，并最大程度保持原有品质和新鲜度的食品。 3.2 冷藏运输 refrigerated transportation 采用可以达到低温要求的运输设备，将食品从一地点向另一地点运送的物流活动 。其中包括装载、 运输、卸货等一系列操作。 4运输包装 4. 1根据冷藏食品的类型、形状及特性等合理选择包装材料和包装技术，确保食品在物流过程中的质 量和卫生安全。 4.2冷藏食品运输包装材料应完好 、清洁、无污染、无异味、无毒、无害，符合国家相关食品安全和卫生 法规及标准要求，且应具有一定的保护性，在装卸、运输和储存过程中能够避免内部食品受到损伤。 4. 3冷藏食品的运输包装尺寸应符合GB/T 15233和GB/T 16471的规定，采用托盘包装时还应符合 GB/T 16470 的规定。 4.4包装不耐压冷藏食品时，应在包装容器内加支撑物或衬垫物，以减少食品的震动和碰撞 。包装易 失水冷藏食品时,应在包装容器内加塑料衬 。各种包装填充物应符合相关食品卫生要求。 1 GB/T 24616—2009 5运输包装