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食品安全工作自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”及“校园周边食品安全” 的指示精神,进一步加强学生营养改善计划的安全管理及校园周边食品的安 全管理,根据教育局以及学区相关要求,我校于 3 月 6 日进行了营养改善计 划及校园周边食品安全的自查整改,现将我校自查情况汇报如下: 一、提高认识,加强组织领导。 3 月 6 日,全体教师通过学习兰教发〔 2018〕25 号《关于进一步加强全 市中小学校(托幼机构)食品安全管理迎接食品安全城市创建中期评估工作的通知》的文件精神,进一步提高了认识,统一了思想,高度重视营养改善计划及校园周边食品安全的隐患排查工作。学校安全领导小组周密部署,组织教师认真开展了隐患排查,严格落实了各项安全管理措施。 二、学校基本情况。 我校 1-6 年级共有 6 个教学班,学生 33 人,其中一年级 人,三年级 2 人,四年级 8 人,五年级 5 人,六年级 9 人。 三、硬件设施情况。 为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了专用房屋 餐储藏间,购置了主食分发夹和一次性手套。 四、机构、制度建设。 5 人,二年级 4 1 间,即营养 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组,张奂祖教师为验收入库员,值周教师为出库发放员,各班主任教师为班级发放监督员,各成员分工明确,责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度,张贴上墙,相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书,专人负责蛋奶的验收、储藏、 加工、发放等工作,校长每天进行指导和督查,对发现的问题及时上报。 五、认真组织,及时发放营养餐。 学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理。 验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶,对于不合格的食物拒绝签收。 留样关:蛋奶做好留样,确保安全。 发放关:各班安排班主任负责蛋奶的发放。学校及时收集信息,做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记,学生饮食用情况统计。 回收关:要求各班对营养餐垃圾分类回收,存放于指定地点。六、定期、不定期完善工作。 学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放 食用情况进行自查,定期对营养餐经费使用情况进行公示,利用村委会黑板 报对营养餐实施情况进行宣传,不定期对学生家长进行调查问卷,针对家长 反映的情况及时进行整改,每天在办公室门口公示当天发放的食品,并在显 目位置张贴监督小组,对存在的问题进行及时整改,确保了本项工作安全有 序进行。 七、校园周边小卖部没有卖“五无”食品。 八、存在的问题及整改情况。 1. 有洗手桶,但学生洗手习惯缺乏监督。从 3 月 7 日开始班主任每周利 用健康课对学生餐前洗手进行教育,并在每天进餐前对学生洗手情况进行监 督。 对鸡蛋等熟食在加工后两小时内及时督促学生食用,从检查后班主任及时督促学生按时就餐,并禁止对鸡蛋等熟食进行留存。 储藏室卫生偏差,餐具摆放不规范、预装食品纸箱没有及时清理。于3 6 日当天安排教师进行整理。 2018 年 3 月 7 日
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