17端午的鸭蛋（导学案）.docx

PAGE PAGE2 / NUMPAGES5 17．端午的鸭蛋 一、明确课标要求： 课时分配 建议本课依据学情分课时。第一课时进行自主学习反馈及整体感知、结构梳理。第二课时进行课文具体感知的交流展示及当堂检测。 教学目标 知识与技能 1.识记并积累生字词。 2．了解汪曾祺及其散文的创作特点。 3. 了解作者家乡端午的习俗，了解当地端午习俗。 过程与方法 1.感受民俗风情，体味文章蕴含的情感。 2.反复诵读，品味富有情趣的语言。 情感、态度与价值观 理解作者对家乡的热爱之情，感受作者散文闲适自由的创作风格。激起学生对儿时生活怀想和当地端午节的民风民俗及对故乡热爱的感情。 二、课前自主学习： 课前预习 作者简介 汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，著名作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物，其代表作有《大淖纪事》等。他被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。其作品主要有《邂逅集》《汪曾祺短篇小说选》《晚饭花集》《蒲桥集》等。 写作背景 农历五月初五，是中国的传统节日——端午节。端午节相传是为了纪念我国历史上伟大的爱国诗人屈原的，与中秋节、春节合称为“三节”，在中国民间传统节日中很受人们重视和喜爱。端午节吃粽子、鸭蛋，插艾叶，喝雄黄酒等风俗也是代代相传。 读准字音 粽子（zòng） 门楣（méi） 苋菜（xiàn） 腌（yān） 籍贯（jí） 囊萤映雪（náng） 车胤（yìn） 硝药（xiāo） 络子（lào） 辨清字形 理解词语 风俗：社会上长期形成的风尚、礼节、习惯等的总和。〖JP〗 寄名：旧俗幼童认僧尼为师但不出家，或认他人作义父母以求长寿。 籍贯：祖居或个人出生的地方。 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。 肃然起敬：十分恭敬、敬佩的样子。 与有荣焉：与之同感荣耀。 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。囊萤，用口袋装萤火虫。映雪，用雪的反光。 白嘴：不就饭（光吃菜）或不就菜（光吃饭）。 三、课堂互动探究： 新课导入 大家知道我们中国的三大传统佳节吗？（春节、端午节、中秋节）春节，是合家团圆，普天同庆；中秋是吃饼赏月，千里婵娟；那端午节呢？一提到端午节，就会让人想到吃粽子、赛龙舟、屈原……当然，还少不了咸鸭蛋。单是一枚小小的咸鸭蛋，就有让人说不完道不尽的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味？ 今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，去欣赏他用饱蘸思乡之情的笔触为我们描绘的故乡风俗画吧！ 新课展开 【初读课文，整体感知】 1.【说端午】 作者家乡的端午节有哪些风俗？ 第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”“吃十二红”这两种较为独特的风俗。 2.【说鸭蛋】 汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是……的鸭蛋，因为……”为句式说话。 ①这是名声远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。 ②这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出”“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已”。 ③这是历史悠久的鸭蛋，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解。袁枚写《随园食单》中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”“老字号”了。 ④这是质细而油多的鸭蛋，因为“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。” ⑤这是吃法多样的鸭蛋，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”…… ⑥这是色彩鲜艳的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色或白色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 …… 【再读课文，梳理结构】 通读课文，理清文章思路。 第一部分（1）:对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。 第二部分（2、3）:描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分（4-6）:写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。 【品味亮点词语】 1.第①句中的“很多”能不能删除？为什么？ 不能删除。“很多”是说家乡大多数端午风俗和外地一样，但也有不同的、独具特色的风俗，进而引出下文。 2.上海卖腌腊的店铺的做法说明了