包头煤化工职工食堂委托管理合同〔01〕.doc

PAGE PAGE 29 神华包头煤制烯烃项目 职工食堂委托管理合同 甲 方：神华包头煤化工有限公司 乙 方：北京明帝餐饮管理有限公司 合同编号：SHCTO-100/CO-03 签订日期：2008年 月 日 签订地点：中国内蒙古包头市 PAGE 4 PAGE 7 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一条 职工食堂服务范围 2 第二条 餐费标准及品种 2 第三条 供餐方式及时间 2 第四条 甲方的权利和义务 3 第五条 乙方的权利和义务 4 第六条 合同价格与结算方式 4 第七条 合同有效期 6 第八条 违约责任 6 第九条 争议解决 6 第十条 保险 6 第十一条 健康、安全与环境保护 7 第十二条 不可抗力 7 第十三条 合同的变更、解除和终止 7 第十四条 组成本合同文件 8 第十五条 其他 8 第十六条 附件 10 附件一：设备清单 10 附件二：工资报价明细 14 附件三：工服和洗涤费用明细 16 附件四：低值易耗品 17 附件五：健康安全环保管理协议 18 甲方：神华包头煤化工有限公司 乙方：北京明帝餐饮管理有限公司 根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律、法规， 双方本着平等互利、互相支持的原则，共同搞好神华包头煤制烯烃项目的餐饮服务工作。为保证管理与服务工作的顺利进行，经双方友好协商，特订立本合同。 第一条 职工食堂服务范围 神华包头煤化工有限公司职工食堂的服务对象仅为公司指定的就餐人员，主要是煤化工有限公司人员、神华集团有关单位在煤制烯烃项目现场人员以及临时来现场的专家等。职工食堂不进行社会性经营或为其他方提供服务。 第二条 餐费标准及品种 甲方确定的现行餐标（入口）费用为30元/人.天；如有因物价因素调整餐标甲方将提前以书面形式另行通知乙方。 乙方每日供餐品种不低于以下品种： 早餐5元：要求饮料为牛奶或豆浆、果汁、每人一个鸡蛋（煮或煎）、稀饭和6种主食。 午餐15元：为八个热菜、四荤四素，六个凉菜，少量小吃，夏季加绿豆汤，一种水果和酸奶，米饭、面条、馒头、杂粮等6种以上主食。 晚餐10元：六个热菜，三荤三素，四个凉菜，稀饭和6种主食。周六的晚上职工可喝一次酒（用酒职工签字），法定和传统节日午餐加两个菜。 第三条 供餐方式及时间 3.1员工餐 乙方以自助餐的形式供应员工餐；每日早午晚三餐，就餐人员根据需要自己适量取用。早餐时间为7：00-8：30，午餐11：30-13：00，晚餐17：30-19：00。 3.2招待餐 3.2.1甲方在餐厅订餐时，首先和甲方餐厅主管部门预定，再由甲方主管部门通知餐厅，乙方在接到甲方订餐通知后，在招待餐预定单上详细记录订餐部门，就餐人数、标准及时间，就餐所在的宴会厅号，负责服务的人员，就餐客人饮食习惯及禁忌等。 3.2.2 乙方在招待餐预定单上记录后，通知订餐部门和厨房备餐。 3.3特殊服务 3.3.1职工因工作不能离开现场，食堂要根据现场人员的报餐按时将饭菜送到各项目组。各项目组提前一天报加班送餐计划，其他特殊情况的具体报餐时间是当天午餐为10：00-10：30，晚餐为16：30-17：30。 3.3.2出现病号时，食堂凭有关部门的通知，根据病人的要求做好病号饭送到指定地点。 第四条 甲方的权利和义务 4.1甲方对乙方的工作有监督、检查的权利。对不称职的厨师、服务员等有权要求乙方及时予以调整。 4.2甲方免费提供厨房、餐厅及厨房炊事机械、灶具、厨具、餐桌、餐椅、餐具、餐饮收费系统等配套设施（详见附件一），并在乙方进驻时对厨房、餐厅设备设施、物品进行清点。 4.3甲方保障厨房、餐厅、水、天然气、电力、空调、暖气、消防系统等的正常供给（非甲方原因除外），并承担上述各项正常使用的费用支出；对乙方有意浪费能源现象甲乙双方共同确认后视浪费程度给予警告或500元/次的罚款处理。 4.4甲方负责供水、供电、供热、排水等公用设施的维修；负责厨房、餐厅设备设施的正常维修及排烟系统的清洗及灭蟑。负责食堂买菜车、送饭车及垃圾杂物清运车的保养维护费用。 4.5定期对餐厅及管理、服务情况进行检查，主要项目有： a. 原材料采购、加工制作、供餐情况和过程； b. 餐厅卫生情况：包括餐厅、厨房、库房、冷库、餐具炊具灶具、食堂设备等以及员工个人卫生情况； c. 检查乙方厨师的操作水平和业务能力以及制作流程； d. 检查食品卫生、供餐质量和服务质量； e. 检查能源消耗情况和节能措施落实情况； f. 检查设备、设施的保养、使用、维修情况； g. 检查安全、治安、