南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《餐饮经营的计划与控制》在线作业【标准答案】.docVIP

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2019-05-14 发布于湖南
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南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《餐饮经营的计划与控制》在线作业【标准答案】.doc

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19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《餐饮经营的计划与控制》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:0 一、单选题 (共 30 道试题,共 60 分) 1.以下那一项不是电子账单中的信息() A.餐桌号 B.客人姓名 C.税费 D.小费正确答案:B 2.以下那一项不需要存在于实际结果与标准的对比中() A.经常化 B.制度化 C.按照不同时间段 D.不同部门之间对比正确答案:D 3.以下那一项不是服务控制的因素() A.服务的时机 B.员工的沟通 C.正确的运营时间 D.充足的供给正确答案:C 4.以下那一项不是对比过程中需要考虑的问题() A.标准