关于经济型酒店筹建的一些流程.doc

关于经济型酒店筹建的一些流程 XX店已进入试营业状态，现对这四个月的项目经历做一个简单的总结： 这家酒店性质属于产权式酒店，所谓产权酒店也就是开发商把房子卖给业主，再由开发商把房子从业主手中反租回来，每月付给业主租金，再利用整个物业跟酒店管理公司合作，形成的一种酒店模式，XX酒店属于小户型，一般在30到50平米，开发商卖给业主房子包含有装修费用，所以整个项目基本开发商承担零风险，零投资，开发商赚钱有2次，一次是卖房所赚业主的钱，第二次是酒店营业的收入，所以一般情况来说，只要酒店维持正常的经营，处在一个盈亏平衡点上，开发商也就是酒店的老板就是一直在赚钱，因为有酒店的物业一般情况下增值的可能性都很大。 下面对整个酒店的筹备过程做个简单描述： 1.去年底，产权酒店正式立项 2.今年5月，酒店正式立项，老板开始跟管理公司谈合作事宜 3.6月，正式进驻开封，半月时间做市场调查，完成项目可行性分析报告，报告都包括以下几项：内容项目概况，环境分析，定位分析，投资产出分析，项目SWOT分析以及投资结论以及建议，这个报告做了60多页，跑遍了整个开封和酒店项目周围2公里范围内的酒店，所以说做市场调查很辛苦，但是必须细致，了解整个项目的市场情况和酒店的市场情况以及本地区的政治，经济，文化，生活习惯等情况 4.可行性报告通过以后，6月中旬正式进驻工地，因为本物业的特殊情况，需要改造东西太多所以先进行了敲墙，拉地平的土建工作，大概用时15天， 5.土建完成后，接着就是消防改造，打孔跑管，直到后来快开业了安装器材，建立消防水池和上设备以及设备调试，大概一共经历了3个月时间， 6.接着就是水工进场，改造所有卫生间的水路，同时电工进场改造房间电路，水工改110个房间的水路大概用时10天，电工电路改造用时大概15天， 7.接着就是泥工补水工切槽的缝隙，然后就是开始做防水，淋浴区域做了1.8米，其他区域做了1.4米， 8.房间的电路改造完成后，木工开始进场，先打隔断包门和卫生间的水管，接着就是石膏板吊顶，一共用时快1月半时间 9.卫生间防水做完试水成功后，开始贴卫生间瓷片，这个工种属于技术工种，110个卫生间下来大概用了20天时间， 10.木工做完吊顶和隔断后，油漆工进场，开始吊顶刷漆和清理墙面，为以后壁纸做准备，这个工种耗时大概15天时间， 11.漆工一结束，基本上装修类的工程告一段落，接着就是装饰类的活了 12.首先开始装门，因为厂家耽误工期，整个装门的时间比较长，甚至有的房间没有门都强行进行了下一个工期，所以建议以后像门，家俱这种做工比较长的需要时不时的去厂家看看，看看东西质量和进度 13.卫生间开始上洁具，装修期大概10天， 14，房间开始上壁纸，周期大概一周时间 15.壁纸结束后，电工开始装插座开关，在漆工结束后就开始安装灯类 16.开光插座结束就开始铺设地毯，这次这几层的地毯铺设的很快基本就2天时间房间的都完成了，但是铺设质量很差，都没做拉平，还需要修改 17.地毯结束后开始安装窗帘，周期大概四天，因为前期都把轨道安装好了， 18.地毯结束了就需要开始进电器了，有线电视，空调，电话，电脑等，在吊顶之前，弱电的线路跟强电线路一同跑到位，内线走好后，外线可在酒店开业前一段时间跟负责有线电视的，光纤的，电话的部门联系，让他们外线进电井，然后对接调试设备，同时，在吊顶前还需要跑好安防的监控消防广播的线路，等漆工结束壁纸进场时候就可以安装探头，调试监控， 19.接着就是家俱，这次因为家俱厂的原因，导致我酒店开业就只有床箱和床头柜，其他家俱都没有做好，不过因为开封10.1黄金周酒店旅游市场不错，所有房间全部售出而且都以门市价价位卖出， 20.木工在快结束楼层的工作时，中央空调（只有大厅有）和电工都进入大厅开始施工，接着就是木工开始封隔断，接着就是吊顶，刷漆，贴砖，做吧台，做造型和装饰，等等很多到工序，别看麻雀小，五脏全，大厅用时大概20天时间， 21.在做大厅的同时，我们开始做外墙的灯箱和门头，他们的周期基本在10天左右，因为灯箱是在郑州做的在本地组装而成， 22.在酒店预计开业的前2月开始了酒店方面的招聘工作，一个月半的时间开始了开业前期的营销推广工作，并且管理人员到位，划分区域和部门，在开业前一月开始的筹备培训，用时大概半月时间，有一半时间是理论，一半时间是实际操作，理论主要由服务贯穿全部，包括服务理念，服务意识，服务知识，服务技能等组成，在开业前10天开始请保洁公司进行卫生大清洁工作，开业前一周布草和客房小件上床，由酒店服务人员做开荒工作即客房的细致卫生，开业前三天，请酒店筹备的相关人员，酒店员工等试住，进行酒店试营业准备，磨合各部门和人员，把理论的东西用于实践， 23.寻找合作伙伴，比如布草洗涤公司，洗衣公司等， 24.在酒店招聘期前准备好酒店的运营的