酒店顾客对节能环保的态度偏好及支付意愿研究.docVIP

酒店顾客对节能环保的态度偏好及支付 U! 意愿研究 广东南华工商职业学院旅游管理系中山大学旅游学ra 广东南华工商职业学院旅游管理系中山大学旅游学 ra 院奥塔哥大学旅游系 摘要： 研究顾客对酒店节能环保的态度及支付意愿有助于酒店进行产品细分及制定营 销策略。木文通过对广交会期间酒店顾客的问卷调查，研究了酒店顾客对节能环 保的态度、支付意愿及其相互关系。结果表明：第一，酒店顾客对住宿舒适度无 直接影响的节能环保措施，支持程度都很高，而对存在直接影响的节能环保措 施，支持度则相对稍低;第二，酒店顾客对节能环保的态度可以细分为“态度评 价”和“决策影响”两个因子，对节能环保认同态度较高的顾客群体并不一定 会为之付出更高的消费代价;第三，依据前述两个因子，可将酒店顾客区分为 “决策敏感型”和“决策迟钝型”两类。决策敏感型顾客在选择酒店时更多地会 受酒店节能环保措施的影响，也愿意为此付出更多的费用。 关键词： 酒店;节能环保;顾客态度;支付意愿; 基金:国家自然科学基金（编号41301140） 全球化背景下社会所面临的有关环境和能源方面的压力越来越大。酒店业作为旅 游业的支柱产业2—，一直是高能耗和高污染的代表。根据世界旅游组织，联合 国环境规划署和世界气象组织发布的报告，酒丿占业碳排放占全球旅游碳排放总 量的21%口1。而环境和能源意识的觉醒改变了消费者对环保产品的态度和购买 行为宜，酒店业高能耗高污染的特征便越来越不被公众接受，环境友好型的酒 店则逐渐受到青睐。20世纪80年代末，在全球“绿色浪潮”的推动下，一些欧 洲酒店开始意识到环境和能源的重要性，并逐渐加强环境管理力度，从而打造 节能环保型酒丿占。20世纪90年代中期，节能环保的“绿色意识”进入中国，开 始在北京、上海、广州等一些大城市的酒店中实施节能环保行动［3］。 酒店节能改造能提升其长期经营绩效。然而从短期来看，酒店节能环保的实践活 动会增加投资，从而会间接需要消费者为之支付代价。此外，节能环保的实践活 动有可能会损害顾客的消费体验。除了对长期绩效的考量，酒店是否采取节能环 保措施在很大程度上取决丁?消费者的接受程度。酒丿占在节能环保标准化实践和保 持酒店原真性方面存在决策两难凶1。因此，了解顾客对酒店节能环保的态度及 支付意愿，对酒店实行可持续发展战略具有重要意义。鉴于此，木研究的目的在 于，深入探索顾客对酒店实施节能环保措施的态度、支付意愿及其内在关系。这 将为从节能环保角度细分酒店顾客市场提供理论依据。 1、酒店节能环保 酒店业是旅游业中最大的组成部分，同时在所有商用建筑中，酒店对环境的破 坏也是最显而易见的臣1。随着人们对能源及环境问题的日益关注，酒店业的发 展给环境带来的消极影响也已成为普遍的话题。越来越多的酒店开展节能环保实 践，这类酒丿占已经成为接待业的一股重要力量。但由于存在着众多节能环保的方 法及类别，且不同酒店的应用组合也不尽相同，所以并没有一个公认的属于这 类酒店的名称，其中比较常见的有绿色酒店(Green Hotel)、环境友好型酒店 (Environmental-friendly Hotel)、生态酒店(Eco-hotel)等。对于它们的定 义，也没有统一的说法根据绿色酒店协会(Green Hotels Association, 2011)的定义，绿色酒丿占是指环境友好的、通过致力于应用节水、节能、减少固 体废物规划而达到保护地球环境和节省成本目的的酒店也。卡西姆(Kasim)在 定义中进一步添加了社会经济的要素:绿色酒店在经营过程中，必须以负责任的 态度对待员工、当地社区、本地文化以及周边的生态环境宜。斯隆、陈和勒格 朗(Sloan, ChcnLcgrand)认为关注环境是酒店可持续经营方式的重要保障， 酒丿占应把对环境造成的不利影响减至最低固。陆铮岚、陈天来指出，这种酒丿占 不仅可以理解为在经营过程中对社会、对环境负责，还可以理解为可持续地对待 资源和牛态环境，并且能够提供舒适、健康的产品。酒店节能环保的内涵随着时 代及地区的不同而异［9］。 昆士兰大学的道尔顿、罗金顿和鲍多克(Deilton, LockingtonBcildock)对昆士 兰州的酒店老板进行了问卷调查，结果显示他们对酒店应用可再生能源表示出 一定的兴趣，表现出比较积极的态度［10］,古斯廷和韦弗(GustinWeaver)的 研究也得出相似的结论博丹诺维茨、赞其阿卢舍维奇和马丁纳克 (Bohdanowicz, Zanki-AlujevicMartinac)对瑞典、波兰和克罗地亚的 379 间 酒店的老板也做过类似的研究曲。针对中国扬州市酒店的一项研究显示，酒店 从业人员的节能环保意识并不强1131。魏卫等人对影响酒店节能减排的因素的研 究显示，节能成本