课件：《营养与健康》.ppt

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量不超过 6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。 --------《营养与健康》 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。 建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。 --------《营养与健康》 理想体重简易的计算方法 （一） 理想体重（公斤）=身高-105 正常体重范围：理想体重正负10% 超重：超过理想体重10%-20% 肥胖：超过理想体重20%以上 偏瘦：低于理想体重10%-20% 消瘦：低于理想体重20%以上 --------《营养与健康》 营养与健康的关系 营养是保持人体健康最基本的条件 营养素在人体内的主要功能 （1）作为能量物质，提供人体需要的能量。 （2）满足机体生长发育和组织修复的需要。 （3）维持和调节人体正常生理功能。 合理营养 每日膳食中应含有人体所需的各种营养素，且数量充足，相互间比例符合机体生理需求。 营养失调 营养不足 营养缺乏 营养过剩（“富贵病”、文明病）-肥胖 --------《营养与健康》 营养学 ——研究人体营养规律及其改善措施的科学。 食品营养学 ——研究食品营养与人体健康、与食品贮藏加工关系的学科。 营养与健康 ——研究营养与健康的基本知识、基本理念以及它们之间关系的一门学科。 初识营养学 温馨留言 聪明人投资健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 --------《营养与健康》 电影频道 《似水流年—餐桌》 /FilmInfo/film/2008/12/1910140652224.html 祝大家健康快乐！ 享受生活每一天!  THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 放纵型饮食　　有些学生家庭富裕，在家时山珍海味吃惯了，来校后受不了委屈，经常到校外饭馆大吃大喝。这些学生喜欢享受美食美酒，不计较花钱多少。正如《内经》中所说：以酒为浆，以妄为常。醉酒、腹泻、胀满、呕吐等病症经常不断，对身体健康极为不利。 愚昧型饮食　　有些学生自持身强力壮消化功能好，自认为吃石头都能消化，“不干不净，吃了没病”。饮食不讲搭配，不讲节制，不讲卫生。饥一顿饱一顿，饮食全无规律。食堂、饭馆、路边餐桌、校外盒饭，想吃就吃，毫无顾忌。 恐惧型饮食　　有些学生怕“病从口入”，对食物的选择极严，不吃剩饭剩菜，不吃着色食品，不吃防腐食品，不吃生冷食品，不吃荤类食品……比如报纸披露饭店“地沟油”事件之后，不敢吃油条，不敢吃蛋糕，不敢吃小馆饭菜。怕水果中有激素而不吃，怕猪肉中有瘦肉精而不吃，怕大米是抛光米不吃，怕白面有添加剂而不吃…… 辟谷型饮食　　部分学生追求线条美而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉，于是选择辟谷型饮食。辟谷乃方士道家修炼成仙的方法，即不食五谷(五谷杂粮)，仅以水、果品、蔬菜充饥。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力、困倦、虚脱等时有发生。 区域型饮食　　比如山西省喜面食，食味多酸;湖广喜食大米，食味多辣;冀鲁喜食菽黍，食味多甘;蒙疆喜炙肉脔，食味多厚等等。这种饮食习惯反映了不同的饮食文化，且与当地的地理环境、民俗、自然气候有关。比如湖、广、蜀地域气候潮湿闷热，当地居民多食辣椒，是借用辣椒之辛散通阳发汗，排除体内之湿热。 --------《营养与健康》 民以食为天 旧时代：填饱肚子 改革开放后