国内外餐厨垃圾处理现状及技术.docx

国内外餐厨垃圾处理现状及技术许晓杰 1，冯向鹏 2，李 国内外餐厨垃圾处理现状及技术 许晓杰 1，冯向鹏 2，李冀闽 2，陈广飞 1，冯仕章 1 （1. 首钢能源环保产业事业部设计技术中心，北京 100041； 2. 北京首钢生物质能源科技有限公司，北京 100041） 摘 要：总结了国内外餐厨垃圾处理现状和相关技术，提出相应的餐厨垃圾处理建议。 关键词：餐厨垃圾；处理现状；相关技术 中图分类号：X799. 3； 文献标识码：B 文章编号：1005-8206 （2014） 03-0031-03 Situation and Technologies of Food Waste Treatment at Domestic and Abroad Xu Xiaojie1，Feng Xiangpeng2，Li Jimin2，Chen Guangfei1，Feng Shizhang1 （1. Design and Technology Center，Shougang Energy Environmental Protection Industry Division，Beijing 100041； 2. Beijing Shougang Biomass Energy Technology Co.，Ltd，Beijing 100041） Abstract： The status and related technologies of food waste treatment at domestic and abroad were summarized. And corresponding suggestions were put forward for food waste treatment. Key words：food waste；treatment status；related technology 1 国外餐厨垃圾资源化处理现状 1. 1 美国餐厨垃圾处理现状 据美国环保局 （EPA） 统计，2000—2010 年 美国年平均餐厨垃圾产生量达到 3 000 多万 t，约 占生活垃圾总量的 13. 2％，其中 2010 年餐厨垃圾 产生量为 3 476 万 t，占城市固废总量的 13. 9%［1］， 但这些餐厨垃圾得到回收利用的只占 2. 5%左右 （见图 1），剩余的餐厨垃圾大多被填埋或焚烧。 从图 1 可看出，11 a 来美国餐厨垃圾的回收率并 没有升高趋势。 前在美国还不普遍，估计当美国开始寻找新的替 代能源时该技术会得到普遍推广。 欧盟餐厨垃圾处理现状 欧盟国家已实施的垃圾填埋法令禁止将餐厨 垃圾填埋处理。从 2003 年开始执行的动物副产品 条例，严禁在饲料生产中使用同类动物的任何部 位，严禁向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。 受法律规定及欧洲能源政策影响，欧洲主要 采用厌氧消化和好氧堆肥的方式处理餐厨垃圾和 庭院垃圾，并得到很好地应用。截至 2006 年，欧 洲有 124 家处理能力超过 3 300 t/a 的厌氧消化 厂，年总处理规模是 430 万 t （不含粪便和污泥厌 氧消化厂）［2］。 截至 2006 年，西班牙、比利时、荷兰、瑞士 和德国人均厌氧处理规模最大，见图 2，其中西 班牙大约 10%的有机垃圾采用厌氧处理技术。 1. 2 图 1 美国 2000—2010 年餐厨垃圾产生和回收利用情况 美国主要通过从源头减量、捐赠食物、作动 物饲料、工业利用、好氧堆肥的方式减少和处理 餐厨垃圾。自 1994 年美国有餐厨垃圾数据统计至 今，商业堆肥和庭院堆肥是餐厨垃圾资源化处理 的主要方式；对于将餐厨垃圾作动物饲料的企业 必须将食物蒸煮后方可使用，且蒸煮设备必须在 美国农业部或所在州的农业主管部门或动物健康 机构进行注册登记；利用餐厨垃圾制沼气技术目 图 2 欧洲国家厌氧消化处理规模 据了解，目前欧洲大约 3%的可生物降解的 固废采用厌氧处理，尽管厌氧消化处理规模不断 增加，但好氧堆肥仍然是欧洲处理城市有机固废 的主要方式 （处理约 7%的家庭有机固废）［2］。 收稿日期：2013-10-15 ·32· 环境卫生工程第 22 卷日本餐厨垃圾处理现状日本每年生活垃圾 （包括商业垃圾） 的总量 为 5 000 万 t，其中餐厨垃圾为 2 000 万 t，占生 活垃圾总量的 40 ·32· 环境卫生工程 第 22 卷 日本餐厨垃圾处理现状 日本每年生活垃圾 （包括商业垃圾） 的总量 为 5 000 万 t，其中餐厨垃圾为 2 000 万 t，占生 活垃圾总量的 40%。在餐厨垃圾中，18%来自食 品加工业，30%来自食品销售渠道和酒店，52% 来自家庭［3］，产生于食品加工行业的垃圾由于收