特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究毕业论文.doc

凯里学院本科毕业论文（或设计） PAGE PAGE II 凯里学院本科毕业论文（或设计） 本科毕业论文（设计） 题目：特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 目录 h I 摘要 h II 关键词 h II Abstract h II Key words. h II 1 前言 h 1 2 实验材料与方法 2 2.1 材料 h 2 2.2 仪器和试剂 2 2.2.1 仪器 h 2 2.2.2 试剂 h 2 2.3 实验方法 2 2.3.1 鱼蓼的预处理 2 2.3.2 色谱和质谱条件 3 2.3.3 鱼蓼挥发油的提取 3 3 实验结果与讨论 h 3 3.1 GC-MS检测结果 h 3 3.1.1 鱼蓼挥发油的总离子流色谱图 h 4 3.1.2 鱼蓼挥发油的化学成分（峰面积百分含量0.1%以上） 4 3.2 讨论 7 3.2.1 挥发油主要化学成分定性分析 7 3.2.2不同地方鱼蓼茎挥发油主要化学成分分析 8 3.3黔东南地区鱼蓼挥发油主要化学成分的利用价值分析 9 4 结论 10 附录 11 参考文献 16 致谢 17 特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究 胡梅 摘要：采用水蒸气蒸馏法提取黔东南地区鱼蓼挥发油，利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)鉴定鱼蓼挥发油的化学成分。实验结果显示，鱼蓼挥发油主要成分为：肉豆蔻醛（38.48%）、石竹烯（19.55%）、癸醛（11.52%）、(+)-α-柏木萜烯（3.46%）、α-人参烯（3.39%）、 1-癸醇（1.86%）、十一醛（1.39%）等，挥发油中含有较多的药用活性成分和香气成分，具有潜在的开发价值。 关键词：鱼蓼；挥发油；化学成分；气相色谱-质谱 Study on Polygonum lapathifolium Volatile Oil Chemical Constituents of a Special spices Hu Mei Abstract: Polygonum lapathifolium Volatile Oil is extracted by steam distillation method (SD) in Qiandongnan, Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) is used to identify the chemical constituents. The results show that the main chemical compounds include: Tetradecanal (38.48%), Caryophyllene (19.55%), Decanal (11.52%), (+)-α-Funebrene (3.46%), α-Panasinsene (3.39%), 1-Decanol (1.86%), Undecanal (1.39%) etc., the volatile oil contains more active pharmaceutical ingredients and aroma components, which has potential development worth. Key words: Polygonum lapathifolium L; volatile oil; Chemical composition; GC-MS 1 前言 鱼蓼为蓼科蓼属植物酸模叶蓼（Polygonum lapathifoLium L.）的全草，别名：马蓼、辣蓼草、旱苗蓼，系一年生草本，生于路边、山坡或水边湿地[1]。蓼科是一个极常见的科，有40属、800多种，中国有12属、200多种蓼科植物，在平原、丘陵、高山乃至青藏高原，都能见到[2]。酸模叶蓼性温，味辛、苦，主治疮疡肿痛、瘰疠、腹泻、痢疾、湿疹、疳积、风湿痹痛、跌打损伤、月经不调[3]。酸模叶蓼是民间常用药材，可作农药，还可食用[4]。李昌勤等[5]从酸模叶蓼中共分离鉴定出了19个脂肪酸成分，占色谱峰面积的53.53%，其中存在13个饱和脂肪酸，6个不饱和脂肪酸。夏广萍研究发现酸模叶蓼的粗提物具有抗补体活性[6]。姚丽芳等发现酸模叶蓼具广谱抗菌作用[7]。李成义对酸模叶蓼进行化学成分定性分析，发现其主要含有蒽醌类、鞣质及黄酮类化合物[8]。酸模叶蓼中含有的黄