学生食堂财务管理暂行办法.docVIP

开县学校学生食堂财务管理暂行办法 第一章 总 则 第一条 为规范我县学校学生食堂财务管理，维护学生合法权益，保证会计信息质量，促进教育事业健康发展，根据财政部《事业单位会计制度》、重庆市教育委员会《关于加强中小学食堂管理工作的通知》（渝教建〔2008〕61号）和《关于进一步加强学校食堂管理工作的通知》（渝教建〔2010〕22号）等有关规定，结合我县实际制定本办法。 第二条 学校举办学生食堂是一项公益性服务事业，是学校后勤保障的重要组成部分；要以服务学生为目的，合理控制饭菜价格，提高食堂伙食质量，保证师生饮食卫生安全。 第二章 财务管理与监督 第三条 学校食堂实行法定代表人负责制，学校法定代表人是学校食堂的第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。各校应根据就餐学生的规模设置伙食团长、会计、出纳、采购、库管等工作岗位，配备专、兼职工作人员。 第四条 学校食堂的财务管理实行校长或主管领导“一支笔”审批制度。重大开支和重要经济事项决策，应经学校领导集体研究决定。学校经审小组具体负责审核、监督食堂经费收支等有关事项。 第五条 学校要严格执行有关管理规定，以学生利益为重，要建立健全学生及家长参与伙食监督工作的制度。学校要设立食堂举报信箱，吸收学校师生、学生家长、食堂工作人员对食堂有关问题的举报或建议。学生食堂账目要定期结算，并纳入学校财务管理公示范围，使学校师生及时掌握了解食堂的经营状况。 第六条 教育服务中心负责学校食堂经营服务的指导管理；财务科负责会计核算的监督管理；党风廉政建设科负责相关信访举报调查。对截留、挪用、挤占、克扣学生伙食费及因工作失职、渎职等造成食品安全事故的责任人，实行行政问责，触犯刑律的要移送司法机关追究法律责任。 第三章 收支管理 第七条 食堂收入是指学校食堂开展服务活动合法取得的各项资金。主要包括：伙食费收入、学校补助收入以及其他收入等。 第八条 食堂收入必须全额存入学校食堂在银行开设的专用账户，不得坐支，不得公款私存，私设“小金库”。 第九条 学校要严格支出管理，提高食堂资金的使用效益。 食堂支出包括：伙食成本支出和管理费用支出。伙食成本支出主要包括主辅材料费、水电费、燃料费、人工费（不含在编人员）、小型用品的添置及其维修费、劳务费、卫生保洁费等。管理费用支出主要包括财务费用、其他费用等。大型设施、设备等固定资产的添置应在学校基本设施建设中预算安排，不得计入学生食堂经营成本。 学生食堂要单独安装水表、电表，学校教育教学和其他用电、用水、用气的费用不得在食堂列支；不得用学生食堂的费用补助教职工伙食，更不得将“教师生活补贴”、“实物性福利”、“应由学校负担的公业务费”计入学生伙食成本；不得用学生食堂的赢利发放教职工奖金、福利和各种津贴、补贴。 第十条 学校食堂支出必须坚持“合法、合规、真实性”原则，所有发票必须为合规票据，发票金额较大且名目较多的，需附加盖供货单位印章的明细清单、合同等附件，所有发票须有采购人、验收人员（库管人员）、负责人在原始凭证上签字后，出纳才予以报销。 第十一条 学生食堂经营要坚持保本微利原则，按学期据实结算，多退少不补。结余金额不得超过食堂收入总额的5%，超过5%的结余，必须如数退还给学生。 第十二条 食堂结余按照“取之于生、用之于生”的原则进行分配，食堂结余以学期为单位进行分配核算，如有结余可计提专用基金。 第十三条 食堂计提的专用基金具有专门用途。主要包括： 1.用于学校食堂因卫生及安全等因素而发生的支出。 2.用于资助贫困学生伙食补助。 3.用于学校食堂的小型用品添置，设施设备购置或零星维修。 4.用于弥补学校食堂亏损等不可预见的其他专项支出。 第四章 采购管理 第十四条 食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进”原则。防止积压、霉变、过期和浪费。为确保学校伙食团食品安全，降低采购成本，大宗原材料应实行定点采购。严禁采购“三无”产品和质量不合格、保质期已过的产品，严禁低价购进卫生质量无保证的原辅材料和半成品，确保所购物资做到质优价廉，经济实惠。 第十五条 食堂物资采购实行内部牵制制度。食堂物资采购应实行双人采购制，规模较大的学校可实行多人参与采购，采购人员还应实行定期轮换制。食堂物资每次采购完成后，应填写“食堂物资采购明细单”。无原始发票的进厨鲜货采购，采购人员填写“食堂物资采购明细单”按照支出管理规定程序经审核签批后，可作为原始凭证登记入账。 第十六条 建立物资采购验收制度。采购的物资经食堂保管员验收过秤后，需进入库存保管的，应由采购人员、证明人员、库管人员和审批人员在“食堂物资采购明细单”签字认可后入库。厨房人员领取库存物资进行食品加工,应填写“食堂物资出库单”，经库管人员和审批人员签