青海沙棘果粉抗氧化活性的研究-ScienceTruth.PDFVIP

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2019-05-25 发布于天津
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Source: 33 1 Vol． 33 No． 1 第卷第期中国野生植物资源 2014 2 Chinese Wild Plant Ｒesources Feb． 2014 年月 doi :10． 3969 /j． issn． 1006 － 9690． 2014． 01． 007 青海沙棘果粉抗氧化活性的研究 1，2 1，2 1，2 1* ，，，强伟朱利娜史俊友索有瑞 m (1．， 810001 ;2．， 100049) 中国科学院西北高原生物研究所青海西宁中国科学院研究生院北京 o ，， 1，1 － (DPPH ·) 摘要为了深入了解青海沙棘果粉的品质助其实现规模化生产从二苯基苦基苯肼自由基体、 (·OH) 、 (O － ·) (NO － ) ，系羟基自由基体系超氧阴离子自由基 2 体系和亚硝酸盐 2 的清除效果方面着手研究了其体外 c 。， DPPH · － · NO －清除自由基活性结果表明青海沙棘果粉对、·OH 、O 和均， DPPH ·、·OH 2 2 有清除作用且对 . 的清除能力优于O － · NO －。 2 和 2 ;1，1 － ; ; ; ; 关键词青海沙棘果粉二苯基苦基苯肼自由基羟基自由基超氧阴离子亚硝酸盐自由基清除 :TS202． 3 :A :1006 － 9690 (2014)01 － 0024 － 04 中图分类号文献标识码文章编号 h t Study on Antioxidant Activity of Fruit Powder from Qinghai ’s Hippophae rhamnoides L． u Qiang We