《有机化学》测试题及答案.doc

装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理 装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理 学 号 座 位 号 考 籍 号 姓 名 工作单位,没有工作单位的写家庭住址 有机化学（生科） 试 题 ( 专业(类) 日 午考)考试时间： 90 分钟 题 号 一 二 三 四 五 六 合 分 合分人 合分人复查人 应得分 100 实得分 评卷复查人 评卷总 复查人 选择题（共３０分） （ ）1、最简单的有机化合物是 A、甲烷 B、乙烯 C、乙炔 D、苯 （ ）２、能用来区别苯和乙苯的试剂是 　 Ａ、酸性高锰酸钾溶液　Ｂ、硝酸　Ｃ、溴水　Ｄ、硫酸 （ ）３、下列各组物质，不为同分异构体的是 Ａ、苯甲醇和磷甲苯酚　Ｂ、乙醇和乙醚　Ｃ、丙醛和丙酮　 Ｄ、丙酸和乙酸甲酯 （ ）４、下列既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是 Ａ、１－丁烯　Ｂ、甲苯　Ｃ、苯　Ｄ、已烷 （ ）５、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是 Ａ、斐林反应　Ｂ、多伦试剂　Ｃ、希夫试剂　 Ｄ、亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶液 （ ）６、下列化合物中酸性最强的是 Ａ、丙酸　　Ｂ、苯酚　　Ｃ、甘氨酸　　Ｄ、乳酸 （ ）７、下列物质不能发生银镜反应的是 Ａ、甲醛　　Ｂ、甲酸　　Ｃ、丙醛　　Ｄ、丙酸 （ ）８、还原性糖不包括 Ａ、乳糖　Ｂ、麦芽糖　Ｃ、蔗糖　Ｄ、核糖 （ ）９、下列物质中，不能水解的是 Ａ、油脂　　Ｂ、蛋白质　　Ｃ、蔗糖　　Ｄ、葡萄糖 （ ）１０、禁止用工业酒精配制饮用酒，是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的。 Ａ、甲醇　　Ｂ、乙醇　　Ｃ、苯酚　　Ｄ、丙三醇 （ ）１１、下列对蛋白质的叙述中错误的是 Ａ、组成蛋白质的氨基酸都是α－氨基酸　　Ｂ、蛋白质是两性化合物 Ｃ、蛋白质变性后不能再溶于水　　　　　Ｄ、蛋白质盐析后不能再溶于水 （ ）１２、下列因素不会引起蛋白质变性的是 Ａ、酒精　　Ｂ、氯化钡　Ｃ、硫酸铵　Ｄ、紫外线 （ ）１３、氨基酸相互结合成肽的主要化学键是 Ａ、肽键　　Ｂ、氢键　　Ｃ、离子键　　Ｄ、苷键 （ ）１４、能区别甲酸和乙酸的试剂是 Ａ、硫酸溶液　　Ｂ、希夫试剂　　Ｃ、碳酸钠溶液　　Ｄ、氯化铁溶液 （ ）１５、油脂在碱性条件下的水解反应称为 Ａ、油脂的氢化　　Ｂ、油脂的皂化　Ｃ、油脂的硬化　　Ｄ、油脂的乳化 二、填空题（共20分） 1、芳香烃的芳香性通常指 、 、 。 2、同系物应具有相同的 ，而分子结构相似。 3、有机化合物分子中各元素的化合价一般是碳 价，氢和卤素 价。 4、乙醇俗称 ，临床上常用体积分数为 的乙醇作为消毒剂。 5、最简单的醛为甲醛，质量分数为 的甲醛水溶液叫 ，因其能使 蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作 和 。 6、医学上常指的酮体为 、 、 。 7、乙酰水杨酸，俗称 、常用作 。 8、多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是 。 9、组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 。 三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共20分） 乳酸乙酯 2、D-葡萄糖的（Haworth） 3、硝酸甘油 4、乙-甲基戊醇 5、顺-4-甲基-2-戊烯 O ‖ 6、(CH3CH2)4C 7、(CH3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH3 CH3 ︱ 8、 CH3-CH-CH-CH-CH2-CH3 9、 ︱ ︱ C2H5 CHO 10、 四、问答题（共10分） 为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？ 含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？ 五、用化学方法鉴别下列各组物质（共10分） 甲烷、乙烯和乙炔 2、甲酸、乙酸和乙醇 六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10分） CH3CH2C=CH2+HBr→ ∣