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哥本哈根 设计生活-旅游管理 哥本哈根 设计生活 文·图/ 山妖 虽然人们很难说得清缘由，但从20 世纪开始，哥本哈根这座盛产童话的城市，在Arne Jacobsen、HansWegner 等一批传奇设计大师引领下，变身国际设计之都。大到城市规划、建筑、环保，小到家具、时装、饰品，在国际设计界，丹麦的地位不可撼动。看惯了奢侈和浮华之后，丹麦设计的极简、实用、环保，就如一缕清风，为越来越多的人所接受和追捧。 于是，风景之外，你必须深入街巷之中，寻找那些流淌着哥本哈根血脉的品牌设计、时尚小店，如此，你的哥本哈根之旅，才算完美。 寻访哥本哈根 设计的秘密 小而精的品牌，就像哥本哈根的DNA，悄然传播着这座城市的设计风格。距离阿美琳堡宫不远的Kongensgade大街，街角处有一家不起眼的小店，Susanne的手工女帽店在这里经营了20多年。因为是朋友介绍，Susanne亲自接待了我们。 店面不大，装饰也是一如既往的北欧风格：简洁、明快，没有太多拖泥带水的修饰。一顶顶风格色彩各异的手工帽子，让我爱不释手。我顺着帽架试着这些帽子，Susanne则在边上耐心讲解：这顶红色的帽子不适合你，那顶紫色的帽子可以参加晚宴，而你手里拿着这顶就适合踏青郊游了……Susanne说，如果衣服是女人的品牌的话，帽子就是女人的个性。同样一个女人，带上不同的帽子，就会展现不同的个性。譬如这顶帽子让你显得妩媚、那顶就显得成熟稳重…… 可以说，Susanne的帽子，每一顶都独一无二，因为它们都是Susanne专门设计、手工制作的。在这里，你可以选择喜欢的款式、颜色、面料， 不过是不是为你缝制这顶帽子，决定权还在Susanne，如果她认为你选的款式、色彩不适合你，而你又固执己见，她真的会为此放弃订单的。 如果一定要为Susanne设计的帽子定义一个风格，那就是简洁。虽然每一款都各不相同，但它们大多都没有太多花哨的装饰，只在色彩、款式上变化着。 Susanne的帽子都在店面中，而她的秘密却都藏在地下室。 顺着狭窄的楼梯，她带我们来到地下室的工作间。令人惊叹的是，Susanne收藏了250多件头型模具，每设计一款新的帽子，她都会在这里找到适合的模具，反复试戴、调整。这些模具陪伴了她20多年。Susanne告诉我，自从1980年接触女帽制作，她也先后在多家帽店工作过，并且还为丹麦皇家剧院设计和缝制女帽多年。1991年，Susanne创立了自己的品牌，凭借多年的经验和对这个行业的热爱，她的店铺生意越来越好，在客户中有着非常不错的口碑，即便一顶帽子几千克朗，依旧有很多回头客常年在店里定制帽子。 既然生意这么好,有没有想过把帽店生意做大？Susanne斩钉截铁地说，不会！因为，“我自己的精力有限，而一顶帽子从设计到完成其实需要很多时间。如果因为盲目扩大，让我们的帽子变成工业化产品，那实在不是我想要的。” Susanne的观点，其实代表着哥本哈根很多手工业制者。在这座城市的每一条街巷中，都可能藏着类似的店铺：门脸不大，生意不错，主人们都专注于自己产品的设计，以及纯手工的制作。就像我后来逛的一些小店，Rasmus的手工定制眼镜架，大多是木质，定制的客户甚至远道香港而来。在店面中刚好遇到取镜架的客户，对Rasmus的设计赞不绝口，木质的镜架让人仿佛闻到到了来自北欧森林的原木味道；80后帅哥Mads的设计，就要前卫时尚得多，传承自家族的珠宝设计，在Mads的手上得以延续和发展，他为很多丹麦明星，甚至丹麦王妃设计过珠宝，当然更多时候，他还是为普通人设计、定做、改制首饰，看到他专注工作的样子，不禁感叹：专注于工作的男人，有一种独特的美。 Susanne，Rasmus，Mads，他们的品牌，都归属于一家民间协会CPH Made，也就是made in Copenhagen。设计就是生产力，这句话在CPH Made被体现得淋漓尽致。这是一个成立于2011年的民间协会，绝对是多行业的跨界组合，会员企业几乎包罗万象。既有华丽的复古服装设计，也有美味的巧克力工匠；既有手工制造的自行车，也有精致的饰品首饰。这些会员企业大多小而精，很多品牌精心于私人定制，虽然服务于很多名人名流，却依旧十分低调。这些精品品牌的唯一共同点，就是哥本哈根手工制造。 闲逛潮人街 J?gersborggade 如果要哥本哈根的年轻人推荐一个吃喝玩乐又时尚的地方，现在，多半你会听到一个名字：J?gersborggade。 位于哥本哈根北桥区（N?rrebro区）的J?gersborggade街，因为云集着40家前卫的画廊、手工陶瓷、时装店、餐