国际化动机、营运与绩效关系之研究─以台湾餐饮业为例.docVIP

??化??、????效??之研究— 以台?餐???例 A STUDY ON THE RELATIONSHIP BETWEEN INTERNATIONALIZATION MOTIVES、 OPERATION AND PERFORMANCE—WITH TAIWAN’S RESTAURANT INDUSTRY AS AN ILLUSTRATION 指?教授:梁??(Wen-kui Liang) 研 究 ?:李紫?(Tzu-yun Lee) ?同?? 事???研究所 ??? Thesis for Master of Business Administration Department of Business Management Tatung University 中?民?九?三年?二December 2004 A STUDY ON THE RELATIONSHIP BETWEEN INTERNATIONALIZATION MOTIVES、 OPERATION AND PERFORMANCE—WITH TAIWAN’S RESTAURANT INDUSTRY AS AN ILLUSTRATION ??化??、????效??之研究— 以台?餐???例 A THESIS SUBMITTED TO THE FACULTY OF THE GRADUATE SCHOOL OF MANAGEMENT OF THE TATUNG UNIVERSITY IN PARTIAL FULFILLMENT OF THE REQUIREMENT FOR THE DEGREE OF MASTER OF BUSINESS ADMINISTRATION BY Tzu-yun Lee 李紫? December 2004 TAIPEI, TAIWAN, REPUBLIC OF CHINA??化??、????效??之研究— 以台?餐???例 指?教授:梁?? 研 究 ?:李紫?同?? 事???研究所 ???中?摘要 西元2004年的台?,在??科技?新??,???路??弗界,以及WTO市? ?放之下,少?餐???正??地跨???。 本研究透??案??,??探?餐??先?的??化??、???海外?效的 ??,??如下: 一、??化的??以企?本?考量?主,??想要?用?有的技??取更多的利?。 二、??化??包括??化?程、海外市?的??模式、??分?和??化、?地 化的?作。?由四??案的推?,架?出台?餐??的??化?程,?且?? 海外市?的??模式以合??式?多?,??分?的原料和??是由母?供 ?,???用?地?力,?作?流程?教育?????化,?品口味??地化。 三、海外的?效?估有四分之三的???予?外?效肯定的??。 由以上的研究?果推?出以下??: 一、??化的??不?是主?或是被?,??促使??做??化的??。 二、???有??化??之后,又以「?理距?」???化??之始,亦即以「I 理距?的?近」??先?序?跨???。 三、具有「所有???」,是??跨?????的利基。 四、台?餐??的??化?型?於「?客服?需求型」?「投?移民需求型」。 五、?????化??一?新的??,?且透???的累?,??化??涉?或是 淡出?外市?。 六、缺乏「???路概念」的?打??,造成??「????化」 ,各?跨???或 是????市?。 七、企???化的控制因子?因企?的不同?不同,但?於???效?有?著影?。、台?餐????化的特??「?品?一?二」、 「特有的 Know How」以及「?少 的官僚制度,加深?品的?特性」,?美??型公司??化的特?雷同。 九、??化的??愈?,?其??化的?效愈?,亦即??化的??????效呈 正相?。 ?然回?,赫然??,原?台?的餐??正步?加?出口厚利多?的?利模式, 在西元2004年。 ??字:??化??、??化?程、??市?的??模式、??加盟、??化、? 地化、???效?估、餐??。 II ? ? 在??????年之后重返校?,更能感受???的可?。 ?七百多??子?,曾?戴著口罩眼???地在 SARS期?上?,也曾穿?? ?旗海在??口??中??,?些??滴滴的?代背景,?在就??程之中??? 同?共同渡?,??如梭,?光?逝,?耕??,??在?。 如果,?有梁??教授的指引?向?修正架?,整篇??恐怕?不出?。 如果,?有李?哲所?的敦敦叮????督促,可能我?散漫地??子。 如果,?有公公和婆婆的?恤媳???照?子,?必?法完成????。 如果,?有餐??主在