保健食品知识讲座..ppt

保健食品知识讲座 叶庆茂 清流县食品药品监督管理局 内容提要 内容提要 致追求健康的消费者 随着我国国民经济的发展，人们的生活水平不断提高，追求健康的生活方式成为大众的焦点。“防病胜于治病”的观念已深入人心，由此带动了健康消费的市场，保健食品成为市场的“宠儿”。 但是,目前中国市场上的保健食品品种繁多，质量、价格参差不齐，消费者很难识别真伪、好坏。为了提高消费者对保健食品的识别能力，我们编撰本消费手册，以助消费者在购买中独具“慧眼”，准确购买合格的保健食品。 一.什么是保健食品 .《食品安全法》明确定义，保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 它的根本属性：是特殊的食品，与药品有严格的区分。对特定人群具有一定的调节机体功能，但不能取代药物对病人的治疗作用。 认识保健食品 ◆ 保健食品需要得到什么样的认证？ 　 我国法定意义的保健食品必须经过国家指定的权威检验部门的检验，经保健食品管理部门核准颁发保健食品批准证书，获取相应的保健食品批准文号。 认识保健食品 ◆ 有权授予保健食品批准文号的行政管理部门有哪些？ 　 2003年以前是由国家卫生部核发；2003年之后是由国家食品药品监督管理局（简称药监局）核发。没有此两部门授予的保健食品批准文号的产品，不视为保健食品。 正确理解保健食品 ◆ 保健食品不等同于药品 保健食品与药品的主要区别是保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期使用；而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限。 正确理解保健食品 ◆ 保健食品对机体有什么好处？ 保护机体的正常功能 　 促进机体功能的正常或超常发挥 　 缓缓机体各项功能的下降 　 调节机体出现的不正常生理指标 　对抗或抑制外界不良因素对机体的侵害 　 作为某些疾病治疗过程中或身体康复过程中的良好辅助食品 　 改善生理上的不适状态 增强机体的应激能力。 识别保健食品标识 目前我国市场上流通的保健食品标识有两种： ?? 1、2003年以前国家卫生部批准的保健食品和进口保健食品批准文号标识。 识别保健食品标识 ： ?? 2003年以后国家药监局批准的保健食品和进口保健食品批准文号标识。 ?识别保健食品标识 正确认识保健食品标识—蓝帽子 ?识别保健食品标识 上述图标为保健食品标识，在保健行业内俗称“蓝帽子”，也有叫“蓝天白云”，有的消费者叫它为“牛角”，这都是一些形象的表述；只有通过国家规范的检验审核程序，核准其功能的产品，才能获得该标识。 标识的下方注明该产品的批准年限和文号，同时标注批准的部门。按国家的规定，一个产品对应一个批准文号，每个批准文号有具体的批准功能、产品名称和申报企业。 保健食品标识内容必须遵守的原则 名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与保健食品批准证书所载明的内容相一致； 应科学、通俗易懂,不得带有封建迷信色彩； 不得描述或暗示该保健食品与另一种保健食品相似或相同; 不得夸大保健作用或宣称具有治疗作用。 保健食品标识方式必须遵守的原则 标识不得与包装容器分开，产品说明书应置于产品外包装内； 文字、图形等必须清晰、醒目、直观，易于辩认和识读； 牢固持久； 用规范汉字； 采用国家法定计量单位。 保健食品标识与产品说明书的标识内容及标示要求 1、保健食品名称 2、保健食品标志与保健食品批准文号 3、净含量及固形物含量 4、配料 5、功效成分 6、保健作用 7、适宜人群 8、食用方法 9、日期标识 10、储藏方法 11、执行标准 12、保健食品生产企业名称与地址 13、特殊标识内容 ?保健食品标识的保健功能 国家批复的保健食品分为营养素补充剂类（补充维生素及矿物质）和二十七种功能类。二十七种功能如下表所示： 要特别注意的是：这里并没有“改善性功能”、“迅速提高或增强男性性功能”等功能，所以如果是保健食品并标注有“改善性功能”等的就属于假冒保健食品 ?保健食品功能 ?购买保健食品应该注意事项 （1）到合法店铺购买，正规保健食品经营企业应在店内悬挂有《卫生许可证》或《保健食品经营企业卫生条件审核证明》和《营业执照》。 （2）购买保健食品时,宜向营业员明确说明买保健食品的目的。 ?购买保健食品应该注意事项 （3）在选购之前，仔细阅读说明书，在商品标签或包装上，应完全根据保健食品批准证书的内容，标明主要原料、保健功能、适宜人群和不适宜人群、厂名厂址、使用方法、规格、储藏方法、保质期和注意事项等