大黄鱼病害研究概况【文献综述】.docVIP

毕业论文文献综述 水产养殖 大黄鱼病害研究概况 摘要：大黄鱼为我国特有海产鱼种，营养价值高，深受百姓喜爱，近年来随着人工育苗技术的完善与成熟,其养殖规模也迅速扩大，同时不少厂家为了追求更高的经济效益进行高密度养殖，使大黄鱼疾病的流行和危害也日益严重.如浙江、福建许多地区出现了一种大黄鱼皮肤溃疡病,给养殖业带来了很大的经济损失.为了提高大黄鱼的抗病能力,减少疾病的发生,进来从大黄鱼的免疫学角度进行水产养殖病害防治研究, 已成为水产动物疾病预防与控制研究领域的热点,同时也给今后免疫增强剂的删选奠定了一定的基础. 关键词：大黄鱼； 养殖； 病害； 免疫 1. 大黄鱼概述 1.1分布 大黄鱼Pseudosciaena crocea (Richardson) 隶属鲈行目，石首鱼科，黄鱼属，俗称黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。大黄鱼是中国海的特有优质鱼种，在我国黄海的山东半岛以南至南海的雷州半岛以东均有分布，曾是我国著名的“四大海洋经济鱼类”之一。 1.2营养价值 大黄鱼营养丰富，肌肉中蛋白质含量为17.6%~18.9%（湿重比），17种常见氨基酸总量为153.59mg/g(湿重比)，其中谷氨酸、天冬氨酸等具有鲜味的氨基酸含量高达46.77mg/g，故肉味鲜美，为深受人们喜爱的佳肴。在医用上，大黄鱼的耳石、鳔、肉、胆、精巢均是重要药物和制药原料 (宏业,1985)。 2. 养殖状况 20世纪90年代以前人们使用大黄鱼主要靠天然捕捞，1974年仅东海区的产量就达到19万吨，在我国海洋渔业发展中起了重要中用，但是，近年来由于资源过度开发，强大的捕捞压力使这一宝贵资源趋于衰竭和崩溃，全国文明的舟山渔场于70年代后期，福建闽江口渔场于80年代已先后形不成渔汛，福建宫井洋大黄鱼产卵场自1987年以来，已捕不到性成熟亲鱼（刘佳富，翁忠钗等，1994）。 为了拯救大黄鱼和保护大黄鱼自然资源，满足市场上日益增长的需求，水产研究部门及时开展了大黄鱼人工养殖的探索，福建省各级领导及有关部门于80年代初采取了相应措施，一方面建立大黄鱼繁殖保护区，另一方面则积极组织开展了大黄鱼人工育苗技术、海区网箱养殖技术、土池养殖技术、集约化养殖技术和病虫害防治技术等系列专题研究。 经福建省科技人员十余年的不懈努力和刻苦攻关，较为深入地突破和掌握了亲鱼培育、人工催产、孵化及仔稚鱼培育等系列关键技术，使获得大量亲鱼进行大黄鱼批量人工育苗成为可能，从而摆脱了依赖自然海区捕捞亲鱼的局面，并将大黄鱼的养殖技术成果和人工育苗得以迅速推广，并日趋成熟，实现了从科研开发到规模生产的转变，产生了显著的经济效益和社会效益。 现在大黄鱼的人工养殖已由内湾向浅海外滩，养殖方式也有单一的网箱养殖发展为土池养殖、围网养殖等多种模式，并正在向浅海大网箱养殖模式发展，而且从福建辐射到浙江、广东、江苏、台湾等沿海省份，养殖成本及市场价格较原来有明显降低，成为百姓能消费得起的美味佳肴（张彩兰，刘家富等，2002）。 3.大黄鱼病害研究概况 但是随着大黄鱼养殖业的迅速发展，疾病的流行和危害也日益频繁，严重威胁着大黄鱼养殖业的健康发展，造成了巨大的损失。这包括长期近亲繁殖导致种质的退化，病害防治用药上有些养殖户或一些渔病防治员, 为了快速治好鱼病或为了赚钱, 不顾农业部颁布的《水产养殖质量安全管理规定》(31号令) , 未确定病原或病因, 盲目大量使用禁用渔药或抗生素等, 甚至使用人用的新药, 形成滥用渔药的局面，加大了病害的发生率，及饵料质量难以保证，都使大黄鱼养殖带来危害。 3.1细菌性病原体 通过对大黄鱼病鱼体表和内脏器官分离菌的回归感染试验、形态鉴定、生理生化特性检测等细菌学方法，已鉴定出的大黄鱼细菌性病原有溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）、副溶血弧菌（V.parahaemolyticus）、哈维氏弧菌（V.harveyi）、鳗弧菌（V.anguillarum）、创伤弧菌（V.vulnificus）、河流弧菌（V.fluvialis）、腐败假单胞菌（Pseudomonas putrefaciens）、嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）、肠型斑点气单胞菌（A.punctatafintestinalis）、点状气单胞菌（A.punctata）、柱状屈挠杆菌（Flexibacter columnaris）和爱德华氏菌（Edwardsiella）等（苏永全，张彩兰等，2004），其中以病原弧菌诱发的弧菌病发病率最高（林克冰，刘家富等，1999），危害最大，一直是研究的重点。 3.2寄生虫病、病毒病 大黄鱼寄生虫病主要有贝尼登虫病（杨文川等，2001）、库道虫病（简纪常等，2003）、隐核虫病等，关于大黄鱼病毒性疾病方面，已有研究表明在患病大黄鱼体内至少检测到2种可疑病毒