药物化学——维生素.pptVIP

维生素vitamin 脂溶性维生素水溶性维生素 定义 维生素（vitamin）：维生素是维持人类机体正常代谢功能所必需的微量营养物质，主要作用于机体的能量转移和代谢调节，人体自己不能合成或合成量很少，必须由食物中供给。 维生素A 化学名：（全-E型）-3，7-二甲基-9-（2，6，6-三甲基-1-环己-1-烯基）-2，4，6，8-壬四烯-1-醇醋酸酯 通用名：视黄醇 抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。 由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。 并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油)，别称抗干眼病维生素。 缺少维生素A易患夜盲症。 维生素A 对紫外线不稳定，且易被空气氧化。加热或有金属离子存在的时候，可促进这种氧化反应。 氧化产物： 维生素A 这种环氧化合物在酸性介质中发生重排，生成呋喃型氧化物，但是在无氧的情况下，要加热至120℃才被分解破坏。 维生素A 维生素A临床类似物 依取替酯 依曲替酸 维生素A 构效关系 维生素D3 化学名： 9，10-开环胆甾-5，7，10（19）-三烯-3 β -醇（（3 β ，5Z,7E）-9,10-secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol 维生素D3 体内代谢途径 维生素E 化学名为（±）3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-（4,8,12-三甲基十三烷基）-2H-1-苯并吡喃-6-醇醋酸酯，又名α-生育酚醋酸酯。 又名：α-生育酚醋酸酯 性质：无氧情况下，热稳定；却对光敏感。 与动物生殖功能有关，具有抗不育作用。 抗衰老作用。 副作用：长期服用，导致眩晕、视力模糊，并可导致血小板聚集及血栓形成。 维生素E 天然维生素E类型 维生素K 维生素K1 维生素K2 维生素K3 维生素C（抗坏血酸） 烯二醇结构，显酸性。 氧化速度受金属离子的催化 催化作用顺序：Cu2+Cr3+Mn2+Zn2+Fe3+ 碘量法测含量：以新沸放冷的蒸馏水溶解，在醋酸环境下，以淀粉为指示剂用碘液滴定，重点为蓝色。 鉴别：遇硝酸银溶液，产生银的黑色沉淀。若加入2，6-二氯靛酚试液少许，溶液的颜色由红色变为无色。 广泛存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中，尤以番茄、橘子、鲜枣、山楂、刺梨及辣椒等含量丰富。摄入不足导致坏血病。 维生素C 维生素B族 维生素B1，盐酸硫胺。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐（TPP）的形式存在。缺乏它会引起脚气病，也可能涉及神经组织中阴离子通道的调节，与抗神经炎有关。 维生素B2，核黄素。也被称为维生素G。缺少维生素B2易患口舌炎症等。 维生素B6，盐酸吡多辛。 维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠/钾平衡(稳定神经系统)。缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。 维生素B12，氰钴胺。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类 。 生物素 生物素 化学名为[3αS-（3αa，4β，6αa）]-六氢-2-氧代-1H-噻吩并[3，4-d]咪唑啉-4-戊酸 生物素 生物素是酶的辅基，通过其羧基与酶活性中心的赖氨酸残基的ε-氨基共价结合成为ε-生物素赖氨酸，称为生物胞素。 在羧化作用时，用脲环上的N+原子可与羧酸基结合，参与体内固定CO2的羧化反应，它对糖、脂肪、蛋白质和核酸等代谢有重要意义。 在脂肪酸合成过程中，生物素作为乙酰辅酶A羧基酶的成分起作用。 在葡萄糖合成过程中，作为丙酮酸激酶的成分起作用。 生物素还在氨甲酰酶转移、嘌呤合成、糖代谢、色氨酸分解中起作用，并与其他维生素发生作用。 * * 维生素A 维生素D2 维生素D3 维生素E 维生素K1 脂溶性维生素 维生素K2 维生素K3 维生素A 维生素D2 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素K1 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素K2 维生素K1 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素A 维生素D2 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素K1 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素K2 维生素K1 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素K3 维生素K2 维生素K1 维生素E 维生素D3 维生素A 维生素D2 维生素A 维生素D2 维生素A 维生素D3 维生素D2 维生素A 维生素