麦当劳在台湾的成长策略.pdf

企業經營管理專題期末報告 企業經營管理專題期末報告 －麥當勞在台灣的成長策略 －麥當勞在台灣的成長策略 指導教授：黃俊英教授、陳得發教授 報告組別：第一組 報告學生： 陳建仁 施金山 陳玲英 王鴻裕 孫少峰 劉振鵬 孫仲江 胡瑞華 魏天元 報告日期： 90年12月22 日 報 告 大 綱 願景經營理念 願景經營理念 合夥人文化傳承 合夥人文化傳承 SWOT 五力分析 SWOT 五力分析 成長策略 成長策略 行動方案 行動方案 組織、人力、績效、激勵與訓練 組織、人力、績效、激勵與訓練 對本地經濟的貢獻及傑出成就 對本地經濟的貢獻及 品牌策略 品牌策略 面臨問題與挑戰 面臨問題與挑戰 建議 與結論 建議 與結論 台灣麥當勞的 『願景』 台灣麥當勞的 『願景』 成為一個 『快速服務的餐廳(Quick Service Restaurant) ，並提供 休閒的飲食經驗』 台灣麥當勞的 『經營理念』 台灣麥當勞的 『經營理念』 就是信守以下的承諾: 『百分之百顧客滿意與Q S C V (品質 .服務.衛生和價值) 』 台灣麥當勞的 『經營理念』 （續） 台灣麥當勞的 『經營理念』 （續） 品質: 食品的品質新鮮、美味、營養、熱騰騰 服務: 服務人員以整潔的制服、親切的微笑、和誠 懇的態度 衛生: 用餐環境、食物、調理人員、絕對的清潔和 衛生 價值: 合理的價格、高品質的餐飲、熱誠親切的服 務、與清潔舒適的用餐環境 台灣麥當勞的 『合夥人』 台灣麥當勞的 『合夥人』 最初(1984年) ，由本地寬達食品 公司代理麥當勞的品牌經營，雙 方採取「合夥經營」家族經營色 彩濃厚 1994年，因為經營理念的差 距，寬達食品退出台灣麥當勞的 經營，所有權轉移由麥當勞總公 司接管，成為真正的國際化集 團，工作思維的改變 台灣麥當勞的 『文化傳承』 台灣麥當勞的 『文化傳承』 注重品牌 -承諾堅持內部與外部顧客的百分之百顧客 滿意和真正的Q S C V 領導行為 -以身作則『追求卓越』在快速服務餐飲業 中一直居於領導地位 核心價值 -以人為本的麥當勞，傳授一生受用的價 值觀與技能 McDonald’s SWOT分析 McDonald’s SWOT分析 • 良好企業形象、黃金品牌魅力 • 產品種類單薄、菜單不夠豐富 • 良好企業形象、黃金品牌魅力 • 產品種類單薄、菜單不夠豐富 • 良好的供應鍊管理 • 組織日漸龐大、保持活力不易 • 良好的供應鍊管理 • 組織日漸龐大、保持活力不易 • 重視訓練、重視「人」-全職涯訓練規劃 • 開發成本較高、資本回收較慢 • 重視訓練、重視「人」-全職涯訓練規劃 • 開發成本較高、資本回收較慢 (Career-Long Learning) • 受限品牌印象、多角化較困難 (Career-Long Learning)