2019年茶楼营销案.pptVIP

品味茶艺 建康休闲 “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一 种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法 ，是很益的一种和美仪式。 茶楼被称为“绿色产业”，它的性质是直接为顾客提供以品茶为主，集休闲、娱乐等于一体的综合性服务。茶楼往往成了休闲放松和突出文化品位的场所。 现状分析 茶楼经营状况 SWOT分析（1） 优势（Strengths） 坐落于公园绿树环绕之中，茶楼整体装潢为仿明清制式古香古色环境优雅、清静 1000多平米的建筑面积，包间宽敞众多 前期的老顾客 SWOT分析（2） 劣势(Weaknesses) 服务水平方面 经营思路方面 传播方面 SWOT分析（3） 机会(Opportunities) 消费市场潜力巨大 消费盲从性较大 同层次竞争微小 SWOT分析（4） 威胁(Threats) 竞争者的模仿 自身茶文化的深度 基本策略 方 向 问题点 机会点 策 略 从市场环境 同行业产品规模、档次综合指标与本茶楼有一定的差距，在服务内容、方式、质量上都有突破点 在激烈的市场竞争中，我们必须集中自己独特的产品资源，形成高质量的服务内容和方式，才能在整个市场中占领高份额的市场 从竞争状况 从产品本身 没有树立自我独特的茶文化，服务不够深化 规模、档次及项目设置有竞争力 坚持健康休闲为主题设置产品，逐步深化饮茶文化，服务始终保持市场领先状态 从消费者 替代场所较多 对满足自己健康休闲需求的消费方式愿意尝试；经比较后会坚持自己喜欢的品牌进行消费 坚持塑造健康、文化、独特的公众形象 从传播 传播概念及策略未得到有效的坚持 竞争对手也基本无明确的传播概念和有差异化的传播策略 避免繁杂而平淡的信息传播给消费者带来一般的印象，形成独特的传播概念，并以差异化传播有针对性地传播给潜在消费者 产品定位 是成功人士体验茶道文化，品味健康休闲的高档茶楼 ，是商务会谈、朋友聚会的理想场所 以健康饮茶的理念，树立自己的茶文市场定位 主要针对白领阶层、商界精英、机关企事业单位人员、品茶爱好者、知识分子等有一定消费水平的广大群体价格定位 根据消费人群的定位，我们的价格应当以中高档产品为主，低端为铺，充分发挥服务的附加值 品牌定位 通过专业人士加强茶文化的建设，建立稳定的茶文化输出渠道，逐步树立独特的、属于自己的茶文化 装饰建议 茶楼的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，店面装饰分为外装饰和内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。装饰一定要有差异化，在自己赋予本店一种特色后，装饰一定要凸现这种“个性”。 外装饰——招牌 大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇 或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅 或用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌 外装饰——造型 总体一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 充分利用我们现有资源，对茶楼进行仿古式装饰 店门与窗户要尽量留大一些，采光要好 ，把茶楼与公园外围环境融为一体，展现出自然的美丽 外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶楼的特点。可以考虑不同的茶叶选用不同的灯光 内装饰——大厅 货架柜台主要是大方得体，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现出茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用 墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。 地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调 顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光 店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌 内装饰——包间 包间的布局结构与大厅应当一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉 为了凸显特色也可以做成品不同茶叶而设计特别包间，比如品红茶专厅，我们就可以红茶的特点来装饰这个厅。总体一致，个别特殊反而更能突出该厅的特色，也是顾客有新奇的感官 项目定位/传播概念 以茶文化为主要诉求点，提供各种名茶，辅以茶艺服务，推崇健康休闲的现代生活理念，茶楼不仅是商务会谈、朋友聚会的理想场所，还是体验茶道文化的最佳去处 传播概念表述 品味茶艺 健康休闲 环境