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11 2 高 校 化 学 工 程 学 报 No. 2 Vol. 11 1997 6 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities June 1997 1 2 1 齐锡龄 杜小泽 李惟毅 1 2 ( 天津大学热能工程系,天津 3 72) ( 清华大学热能工程系,北京 1 84) 1 。, ,, ,,,, 。 ,- 。 ,; . 8～ 1. mm Hg( 1 7～ 113Pa) ,。 2 1。 : 1)b , ; 2), ; 3)。 ; ,; 4) 1 。 ; Fig. 1 Heat and mass transfer in vacuum - freeze drying process 5); 6),-。 1996- 3- 31, 1996- 12- 16。 : ,, 58,。 * 2 2 高 校 化 学 工 程 学 报 : 2 T T : = T ≤ x≤ s ( f) ( 1) f d x 2 2 T T : = T s ( f)≤ x≤ b ( 2) f f x 2 2 C C : = D 2 ≤ x≤ s ( f) ( 3) f x : f= s ( f) = (4) T = T ( 5) C = C ( 6) : x = T = Ts ( 7) C = Cs ( 8)
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