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中国发展无花果的前景及建议 中国发展无花果的前景及建议 无花果，干制果中 含糖量高达 75% 左右，鲜果中含糖量 15% ～20% 。果实加 工品耐储运。我国虽已有千余年栽培历史。但集约栽培未受 到应有的重视。基本上处于宅旁园地零星种植的状况。没能 进入商品生产。 近年国内外研究证明， 无花果不仅味美可口， 口感独特。营养丰富。而且其果、茎、根、叶均含有多种氨 基酸和有益于身体健康的微量元素、维生素及多糖类物质。 还富含食疗保健、增强人体免疫能力的物质，具有显著的抑 瘤抗癌功效。 因而被誉为 21 世纪人类健康的“守护神”。为此。 国内外都十分重视无花果的研究开发工作。其系列产品已身 价倍增。 无花果具有广泛的营养价值和药用价值。其果实柔软 味甜、营养丰富，含蛋白质 1．0、碳水化合物 12．6、粗纤 维 1．9，干制果．中含糖量高达 75 左右，鲜果中含糖量为 15～2O。现已知其含有 18 种氨基酸，其中 10 种为人体所 必需，含量最高的天门冬氨酸 (0．475 ～O．493) ，具有抗疲 劳作用；并含多种维生素其中维生索 A、C 尤其丰富，维生 素 C 含量是葡萄的 2O 倍，高居各类水果之首，微量元素总 量是柑橘的 2．3 倍、桃的 8 倍。此外，还含有丰富的糖、 酶类和有机酸。其果可以药食两用，中医用它健胃清肠，消 肿解毒， 如治肠炎、 痢疾、 便秘、 痔疮、 喉痛、 痈疮疥癣等； 其叶可以治痔疮、肿痛、心痛等，有报道表明它还具有一定 的治疗高血压作用。最引人瞩目的是无花果含有多种抗癌活 性成分，因此具有抗癌作用，故有人称其为“抗癌斗士”和“ 21 世纪人类健康的守护神”。 目前国内外有关无花果抗癌方面的 研究十分活跃。 一、无花果生物学和形态特征及生态学 和栽培种植特点 （一）无花果生物学 无花果 (Ficus L ．)桑科无花果属，又名天仙果、明目 果、映日果等。无花果生长势强，并有多次生长习性，幼树 新梢及徒长枝当年生长量可达 2m 以上；萌芽力、发枝力都 较弱，骨干枝生长明显，其上潜伏芽较多，且寿命很长，可 达数十年，当重剪时潜伏芽便迅速萌发而形成新树冠。 $ （ 二）无花果形态特征 无花果为落叶小乔木或灌木状，树皮光滑，灰白色或 略带褐色，全株具乳管，可分泌白色乳汁。单叶、互生、具 长柄，叶片大。表面粗糙，暗绿色，常有 3～7 裂，冬季落 叶后在枝条上留下三角形的大型叶痕。叶腋内可形成 2～3 芽，其中小而呈圆锥形的为叶芽，其他大而圆者为花芽；花 单性，淡红色，埋藏于隐头花序中。无花果可食部分是由花 托肥大而成的聚合果，单花及由其发育的瘦果隐生于肉质花 托内部， 外观上似不花而实， 故称“无花果”；果实有扁圆形、 球形、梨形或坛形数种，果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之 分，但多为。果肉多呈、浅红色或深红色，单果重因品种不 同为 0．035 ～O．15kg 不等，多为 0．08kg 左右。 （三）无花果生态学 无花果属桑科无花果属（亦称榕属） ，其小花隐生于 囊状花托内，为隐头花序，故名无花果。可食部分是由花托 肥大而成的聚合果。 无花果原产亚热带地区， 性喜温暖干燥。 生长适温 22- 28℃，一般品种冬季在 - 12℃时新梢顶端开始受 冻，在-2O ～- 22℃时，地上部分冻死，而翌年又能从根茎下 发生大量新枝。无花果耐旱、耐瘠，耐湿，不耐涝，土壤适 应性很强，尤其是耐盐碱性强。 此外，无花果适应性强，抗风、耐旱、耐盐碱，在干旱的沙 荒地区栽植，可以起到防风固沙、绿化荒滩地作用。 ; （四）无花果栽培特点 : 1、无花果投产早，收益快，经济寿命长 一年生苗， 移栽当年就能结果， 第二年可收获相当高的产量， 3 年即可成园，进入盛果期后，产量可达 30000-45000kg ／ hm2 ，一般都可以达到 1-1.5 吨/亩，经济寿命可持续 4O-50 年，甚至更长。 2、无花果的生态适应性强，易栽培。易管理 无花果繁殖快，扦插、分株、嫁接均可，成活率较高，发展 无花果容易。 3、无花果果期长，适于果品加工，良种果形 大，易于鲜食、加工两用 无花果果期相当长，从 7 月初到 1O 月中旬，新鲜果实可陆 续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。良 种单果重一般在 0．05～0。lkg，较大果可达 0。15kg 以上。 因无花果具有广泛的营养价值和药用价值，鲜食加工兼用， 对发展乡镇企业十分有利。 #4、绿化及观赏价值 无花果树姿优雅， 是庭院、 公园的观赏树木， 一般不用农药， 是一种纯天然无公害树木。 其叶片大， 呈掌状裂， 叶面粗糙， 具有良好的吸尘效果，如与其他植物配置在一起，还可以形 成良好的防噪声屏障。无花果树能抵抗一般植物不能忍受的 有毒气体和大气污染，是化工污染区绿化的好树种。南方园 林