药学毕业锐孔凝固浴法制备薏苡仁酯微胶囊的工艺研究.docxVIP

XX大学 毕业论文 锐孔?凝固浴法制备慧该仁酯微胶囊的工艺研究 姓 名： 2014年6月25日 锐孔?凝固浴法制备慧改仁酯微胶囊的工艺研究 【摘要】 目的 探讨锐孔■凝固浴法制备慧该:仁酯微胶囊化的工艺条 件，得出包埋率高、感官质量好的慧及仁酯微胶囊产品。方法 丙酮为溶剂提取 慧议仁酯；以海藻酸钠为壁材，锐孔■凝固浴法进行微胶囊化。结果正交实验 得出微胶囊化最佳工艺条件：壁材海藻酸钠初始溶液的质量浓度为8g/L,芯材 惹戏仁酯与壁材海藻酸钠的质量之比为0.6 : 1,乳化剂在壁材与芯材乳化分散液 中的质量浓度为单甘酯0.5g/L及蔗糖酯0.5g/L,固化液CaC12的质量浓度为 10g/Lo结论由此得到的微胶囊于室温下鼓风干燥，包埋率达80.4%,包埋效 果好。 【关键词】 惹改仁酯 锐孔■凝固浴法 微胶囊 Study on the technology of microencapsulation of coixendide [Abstract ] Objective To study the technology of microencapsulating coixendide by piercing-solidifying incuber method and to gain production of high retention ratio and good taste.Methods Coixendide was extracted by acetone from coix ； sodium alginate was selected as wall-material and coixendide was microencapsulated by piercing-solidifying method.Results According to orthogonal test, the concentration of alginate solution was 8g/L.The ratio of coixendide to alginate was 0.6： l.The concentration of emulsifier MG and SE both was 0.5g/L. The concentration of CaC12 solation was lOg/L? The emulsification temperature was 50? 60 °C ?Conclusion After microcapsulcs were dried by blowing under room temperature, the retention ratio of coixendide were 80.4%. 【Key words 】coixendide microencapsulation piercing-solidifying method 慧戏仁具有降压、降血糖、镇静、镇痛、解热等作用，被称为“世界禾本 种植物之王”［1］。近年来人们对其提取物慧戏仁酯进行了较多的研究，发现它 能抑制鼠体艾氏癌细胞的生长［2］,提高人鼻咽癌细胞的放射敏感性［3］,对人 宫颈癌Hela细胞的生长有明显的抑制作用并能诱导凋亡［4］。虽然惹戏仁酯具 有较好的抗癌活性，但因为其是不饱和脂肪酸的衍牛物，易氧化变质，极大地影 响了慧或仁酯的广泛应用。微胶囊技术由于其独特的巨大优越性能使慧及仁酯保 持其原有活性。 本研究以丙酮为溶剂提取惹戏仁酯，用锐孔■凝固浴法对惹该仁酯进行微 胶囊化，采用正交实验确定最佳的实验条件并选出包埋率高、感官质量好的慧或 仁酯微胶囊产品。 1材料与仪器 慧该仁产于贵州安顺；丙酮、石油醋、氯化钙、海藻酸钠、单硬脂酸甘油 酯均为分析纯；蔗糖酯为食品级。 SJ-320粉碎机、数显恒温水浴锅、90?3恒温双向磁力搅拌器、HG101?3ADG 电热鼓风干燥箱、电子天平、索氏抽提器、减压蒸镭装置。 2实验方法 2」慧该仁酯的提取［5］用粉碎机将慧改仁粉碎至60目细度粉状，干 燥至质量恒定。称取3份lkg干燥惹改仁粉末，分别加入丙酮进行3次浸提，第 一次加入1500ml丙酮，第二、第三次加入1000ml丙酮，每隔lh用玻璃棒搅拌 均匀，第一份每次浸提6h,第二份每次浸提8h,第三份每次浸提10h,浸提后 分别过滤得无色滤液，合并3次滤液，得到3份丙酮提取液。 将得到的3份滤液分别加到蒸徭烧瓶中，在65°C恒温水浴中分别蒸馆，得 到3份红棕色的慧该:仁酯粗提取液。在3份慧该仁酯粗提取液中分别加入200ml 石油醯，滤除乳口色絮状物，并置于50°C恒温水浴中分别减压蒸馆，通过冷凝 管回收到3份纯净的红棕色慧戎仁酯提取液。 2.2慧改仁