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中国统一版（３个彻底）QSC评分标准商品篇　共计32分「盒饭」观察项目① 观察盒饭畅销商品第１位的陈列量。② 观察盒饭总陈列量。①最畅销的盒饭（咖喱唐阳鸡块饭）有3个以上陈列，记[1]分。②盒饭、调理面总陈列量在11～15个之间，记[1]分。16个以上、记[2]分。「寿司」观察项目① 观察寿司畅销商品第１位的陈列量?② 观察寿司总陈列量。①最畅销的寿司有3个以上陈列，记[1]分。②寿司总陈列量在6个以上，记[1]分。「饭团」观察项目① 观察饭团畅销商品第１位的陈列数 ② 观察饭团总陈列量①最畅销的饭团有3个以上陈列，记[1]分。②饭团陈列总量在10个以上，记[1]分。9个以下、记[0]分。「风幕冷柜自产日配商品的陈列」 观察项目　观察米饭货架内（米饭、调理面、调理面包）的陈列摆放情况。因为没有进行集中陈列，所以不予以加分做到了集中陈列，予以加分做到了易看，易拿，易选，看起来饱满的商品陈列，并且畅销商品第1位商品放2个排面的，记[1]分「FF快餐食品」观察项目①观察油炸食品的陈列量②观察蒸食的陈列量。③观察熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量。④观察熬点的总陈列量和陈列状况。没有FF的店铺作加分处理3厘米以内①油炸食品第一名畅销品4个以上，记[1]分，总陈列量在15个以上，记[2]分。②蒸食第一畅销4个以上，记[1]分，4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个以上），记[2」分。③熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量各有5个以上，记[1]分。④熬点4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个以上）(9:00-12:00陈列在40个以上），且熬点汤到锅的顶部距离不超出3厘米，记[2]分。「甜品」观察项目①观察甜品/酸奶货架的陈列摆放情况①甜品/酸奶货架整体（90%）做到了易看，易拿，易选，饱满的商品陈列（集中陈列、前陈、面陈），记[1]分。有缺货（3个排面），或排列不整齐的话不加分。「面包」观察项目①观察面包畅销商品第１位的陈列量②观察面包总陈列量①面包第１位「红豆小土司」畅销商品的陈列量4个以上，并且陈列在第2层或第3层，记[1]分。②面包陈列量30个以上，记[２]分。「饮料」观察项目①观察商品的陈列情况②观察商品的欠货情况缺货有空隙（未前陈）①大部分商品（90%以上）都能看到正面商标。新商品，畅销商品中陈列3列以上的商品有6种以上，记[1]分。②整体（90%以上）陈列上没有空缺（3个面缺货）和空隙记[1]分「卖场货架陈列」观察项目观察卖场陈列的情况。卖场陈列的确认项目① 日用品 ② 零食?方便面整体90%陈列有充实感、易选、易看，易拿。且商品陈列高度不超出货架5CM，没有凹凸不平排列不整齐现象，店内视线良好。※墙面货架的话，按照货架的顶部调整高度。即商品陈列高度不得超过货架顶部。　做到了立体前陈，且遵守了公司关于商品陈列高度的相关规定，各记1分卖场货架陈列（加分的例子）卖场的整体感觉井然，有充实感。卖场货架陈列（不能加分的例子）薯片的陈列方法：因为每个商品所占的面积较大，所以一旦商品摆放杂乱会非常显眼。观察卖场是否充实和商品的整理情况。◆客人购买后没有及时整理，货架凌乱。◆没有及时补货，造成货架空空卖场货架陈列　(例)商品的陈列没有超出货架5CM5ｃｍ商品陈列线　(例)　所有货架商品的陈列高度都是统一的，井井有条，不显得杂乱。能站在货架前，看清店铺的全貌。观察项目 销售ＦＦ时使用酒精消毒或者是洗手，并正确佩戴口罩时，加[3]分。「卫生管理」包子油炸食品熬点销售ＦＦ时用酒精消毒或洗了手或者使用手套，但没有戴口罩，或是相反情况。加[2]分「PC管理」 观察项目?开放式冷柜（不包括米饭货架，便当寿司饭团，三明治除外）开放式冷柜9成以上的商品左端有PC卡的话，加「2」分。没有PC卡！「安全管理」 观察项目?观察开放式冷柜商品的保质期 有超过保质期的商品的话不加分。 没有的话加分「2」分。保质期不要紧？中国统一版(3个彻底)QSC评分标准待客篇　共计39分「入店时的寒暄语」5分　：「感觉很好」?「给人好感」1分　：「感觉普通」0分　：「感到不快」　＜观察的要点＞例如：?多人同时喊。?面带笑容的看着客人。?能听到洪亮、有朝气的问候声音。?即使在接客的高峰期也能注意到进店的客人并打招呼。?不可使用方言进行问候。＜感觉不好＞例如：寒暄语声音小，听不见。卖场有多人，但只有一个人喊欢迎光临！「收银机前无等待」2分　：　「感觉很好」0分　：　「感到不快」＜观察要点＞?收银机前没有3名以上顾客等候，或者虽然有3名以上等候，但所有收银机都开放了，并有人帮忙装袋，在为缩短顾客的等待时间而努力。（包括正在结帐的客人在内3名）?收银机前有3名以上的客人在等待，但是其他店员没有看到或者注意到时，记0分。（包括正在结帐的客人在内