发酵酒糟对舍饲育肥藏绵羊生产性能、养分表观消化率和经济.PDF

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６（０４上）：５－１０ 发酵酒糟对舍饲育肥藏绵羊生产性能、 养分表观消化率和经济效益的影响 １ １ １ １ １ １ １ 王斌星 ，王伟冬 ，郭春华 ，陈光吉 ，彭忠利 ，张正帆 ，柏　雪 ， ２ ２ ３ ４ 钟金城 ，王　永 ，蹇尚林 ，杨尚霖 （１．西南民族大学 生命科学与技术学院，成都６１００４１；２．西南民族大学 青藏高原研究院， 成都６１００４１；３．阿坝州畜牧工作站，四川 马尔康６２４２００；４．四川省农垦开发公司，成都６１００４１） 中图分类号：Ｓ８１６．６；Ｓ８２６ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４－７０３４（２０１６）０４－０００５－０６ 关键词：发酵酒糟；藏绵羊；生产性能；养分表观消化率；经济效益 摘　要：为了探究饲粮中添加发酵酒糟与未发酵酒糟替代部分饲粮精料对舍饲藏绵羊生产性能、养分 表观消化率和经济效益的影响，试验选取６０只体重为（３７．０±１．３）ｋｇ、３岁左右健康空怀藏绵羊随 机分为３组（每组４个重复，每个重复５只），其中对照组饲喂全混合日粮，未发酵酒糟组（试验１组） 和发酵酒糟组（试验２组）分别饲喂添加未发酵酒糟和发酵酒糟替代 １７％精料的饲粮。预试期为 １５ｄ，正试期为９０ｄ。结果表明：发酵酒糟组较其他组极显著提高了藏绵羊试验全期的平均日增重和 平均日采食量（Ｐ＜０．０１），极显著降低了平均料重比（Ｐ＜０．０１），未发酵酒糟组较对照组差异不显著 （Ｐ＞０．０５）；未发酵酒糟组和发酵酒糟组饲粮的养分表观消化率（干物质、粗蛋白、总能、中性洗涤纤 维、酸性洗涤纤维）显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；与对照组相比，未发酵酒糟组和发酵酒糟组分别将 藏绵羊的全期育肥效益提高了７．６１％和７５．００％。说明在藏绵羊的短期快速育肥饲粮配方中用发酵 酒糟替代１７％精料，能显著提高藏绵羊日增重，降低料重比，提高饲粮养分表观消化率和经济效益。 　　开发利用酒糟等新型饲料资源是拓宽动物饲料 产性能和养分表观消化率，增加奶牛产奶量和改善牛 来源、缓解“人畜争粮”矛盾、促进养殖业健康可持续 奶品质［９－１０］。 发展以及提高酿酒工业副产物利用率的重要手段之 草地型藏系绵羊（藏绵羊）在青藏高原分布范围 一［１］ ［２］ 广且存栏量大，是青藏高原牧民不可或缺的生产生活 。我国酿酒工业发达，酒糟副产物产量巨大 。 其中，白酒糟具有来源广泛、适口性好、营养价值丰 资料［１１－１３］。但由于长期受到高原地区高海拔、缺氧、 富、改善动物机体蛋白质代谢水平和提高动物生产性 枯草期长等恶劣环境制约，藏绵羊野外放牧生产效益 能的优点，但粗纤维含量偏高、氨基酸不平衡、易霉变 低下，舍饲育肥也许是提高藏绵羊等高原家畜养殖效 等缺点使白酒糟不能在动物饲粮中直接大量添 益的有效手段之一［７－８］。通过合理利用酒糟副产物， 加［３－４］。将白酒糟经过工业发酵制成发酵酒糟，不仅 探寻新的藏绵羊饲养策略，是提高绵羊育肥效益和繁 可以降低白酒糟粗纤维含量、改善氨基酸组成、增强 殖效率以适应当前的市场需求和生态环境保护的要 适口性，而且更便于储藏和运输，更适合饲喂各种家 求，对于促进高原牧区群众增收和实现藏绵羊产业化 畜［５－８］。目前，关于发酵酒糟在反刍动物上的应用研 发展具有重要意义。 究较少。但有学者用制备原理相似的发酵饲料饲喂 鉴于尚未见将发酵酒糟这种新型饲料资源应用 山羊和奶牛，结果表明，发酵酒糟能显著提高山羊生 于舍饲藏绵羊的报道，本试验采用未发酵酒糟和发酵