创业管理作业 奶茶店创业计划.doc

. .. 奶茶店创业计划书 公司名称：皇家奶茶店 公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、果汁 学院：机械学院 班级: XXXX 成员：XX XXX XXX XXXX XXX XXX XXX 目录 执行总结 项目背景 市场机会 公司战略 市场营销 生产管理 投资分析 财务分析 管理体系 机遇与竞争 一、?执行总结 1.1公司 我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“心芯相印”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“心芯相印“奶茶店。 1.2市场 70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色。它是值得中小投资者创业时考虑的项目。 二、项目背景? 2.1产品背景 随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。? 然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料?“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。? 面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？ 2.2产品概述 ?? 奶茶类是奶茶店的招牌类别，主要的品种有：原味奶茶（一般用麦香红茶包或者咖啡红茶包，中高档次采用茶叶），果味奶茶。 ?? 奶茶类：?奶茶\奶绿\乌龙奶\焦糖奶\香草奶\蜂蜜奶茶???阿华田\巧克力奶茶\黑糖可可\红茶欧雷\红茶玛奇朶???价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。? ??分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，乌龙茶；糖浆部分增加了焦糖，蜂蜜，香草；天然食材部分用了可可粉；另外红茶欧雷和红茶玛奇朶这两个品种用了奶泡。 招牌珍珠奶茶\布丁奶茶\仙波奶绿\招牌珍珠奶绿\招牌奶茶/奶绿\桂花奶绿 香草鲜奶茶\太妃糖鲜奶茶\抹茶泡鲜奶\绿豆/红豆奶茶\乳霜红/绿茶\乳霜绿盖头? ? ?价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。 薰衣草奶茶\咖啡冻奶茶\焦糖布丁奶茶\林凤营鲜奶茶\秋粟恋奶\仙草鲜奶冻\鸳鸯奶茶? ?? 价格：以中杯单价计算，价格在6元—12元。 果汁类：金桔柠檬\鲜桔茶\柠檬梅子\＊蜂蜜芦荟\＊柠檬养乐多?? 香瓜汁\芒果汁\葡萄汁\柠檬汁\西瓜汁\凤梨汁\西红柿汁???苹果汁\草莓汁\奇异果汁\葡萄柚汁 ? 价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。? 绿茶多\多情樱花\可尔必思\鲜桔多\柠檬多\葡萄柚多多\新葡萄籽多多\新葡萄籽汁??新金桔柠檬汁\鲜蜜柠檬汁\柠檬梅子\QK鲜桔茶\QK水果茶\芦荟多柠檬\芦荟多鲜桔? ?? 价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。 沙冰类：梅子冰沙\凤梨漂浮冰沙\宇治金时抹茶冰沙\可可漂浮冰沙\现打红豆/绿豆冰沙?柠檬冰沙\金橘柠檬冰沙\草莓漂浮冰沙\芒果漂浮冰沙\香瓜漂浮冰沙\招牌咖啡冰沙? ?? 价格：以中杯单价计算，价格在9元—15元。 茶饮类：茉莉绿茶\阿萨姆红茶\冻顶乌龙\桂花金萱\新鲜百香绿\青柠檬绿???冰梅绿\桔子绿\＊葡萄柚绿\＊养乐多绿\＊蜂蜜绿 价格：以中杯单价计算，价格在5元—8元 茶类：梅果绿茶\快活水果绿茶\百香红/绿茶\橙香绿茶\柠檬红/绿茶\柠檬青茶??蜂蜜柠檬红/绿茶\红钻葡萄柚绿茶\芒果绿茶\金橘柠檬绿茶\蜂蜜柚子茶? ?? 价格：以中杯单价计算，价格在5元—10元。 咖啡类：冰咖啡?-?Ice?Café??特调冰咖啡\炭烧黑咖啡\拿铁\卡布奇诺\焦糖玛奇朶\摩卡\黑砖冰咖啡?热咖