《QLYS0001S-2016-洛阳市昱美食品有限公司调理肉制品》.pdfVIP

Q/LYS 洛阳市昱美食品有限公司企业标准 Q/LYS 0001S-2016 调理肉制品 2016-06-06 发布 2016-06-13 实施 洛阳市昱美食品有限公司 发布 Q/LYS 0001S-2016 前 言 本标准按GB/T1.1 《标准化工作指导原则第1 部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由洛阳市昱美食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张举。 本标准自2016年06月06日首次发布。 I Q/LYS 0001S-2016 调理肉制品 1 范围 本标准规定了调理肉制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉为主要原料，经初加工后，添加或不添加食盐、 味精、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白砂糖、大豆油、酱油、碳酸钠、碳酸氢钠、复配食品添加剂（三聚 磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠）、食用香精(牛肉香精、羊肉香精、鸡肉香精)，再 经调味、腌制、冷冻成型、切片、包装加工而成的调理肉制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1535 大豆油 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9959.1 鲜、冻片猪肉 1 Q/LYS 0001S-2016 GB/T 9961 鲜冻胴体羊肉 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 13104 食