成熟期番茄品质近红外光谱无损检测技术研究农业机械化工程专业论文.docxVIP

Shandong Shandong Agricultural University Ph．D·DI S S ERTATION Research on Nondestructive Detection of Mature Tomato by Near Infrared Spectroscopy Technology Department：College of MechanicalElectronic Engineering Maj or：Agricultural Mechanization Engineering Ph．D．Candidate：Li Tianhua Supervisor：Hou J ialin June，2015 万方数据 III III IIIII IIII II III 111 III III Y2786206 关于学位论文原创性和使用授权的声明 本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，独立进行科学研究所取得 的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个人或集 体，均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。 本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定，同意学 校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质本和电子版，允许论 文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可以将本学位论文的全部或部分 内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存 论文和汇编本学位论文，同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文 收录到《中国学位论文全文数据库》，并向社会公众提供信息服务。 必威体育官网网址论文在解密后应遵守此规定。 论文作者签名： 导师签名： 日 期：刈o．国 万方数据 目 目 录 摘要 ．I Abstract III 1前言 ．1 1．1研究目的与意义 ．．1 1．2国内外研究现状 ．．2 1．2．1近红外光谱技术的发展历程 2 1．2．2近红外光谱仪器的发展 3 1．2．3近红外光谱分析技术在果蔬品质无损检测中的应用 5 1．2．4近红外光谱分析方法在番茄品质检侧中的应用 6 1．3课题研究内容与方法 ．．7 1．3．1主要研究内容 7 1．3．2研究方法 8 1．4技术路线 ．．8 2近红外光谱分析技术的基本原理和方法 10 2．1近红外光谱分析技术概述 ．10 2．1．1近红外光谱分析技术简介 ．10 2．1．2近红外光谱分析基本原理 ．10 2．1．3近红外光谱分析基本步骤 ．12 2．2化学计量学方法在近红外光谱分析中的应用 ．13 2．2．1光谱预处理方法 ．14 2．2．2特征波长选择方法 ．．16 2．2．3变量压缩和选择方法 ．．19 2．2．4多元定量校正方法 ．．21 2．2．5模型性能的评价参数 ．．29 2．3本章小结 ．30 3实验材料、仪器及研究方法 31 3．1主要实验仪器 ．31 3．1．1光谱仪 ．．31 万方数据 3．1．2可见分光光度计 3．1．2可见分光光度计 ．．31 3．1．3紫外可见分光光度计 ．．31 3．2样品收集 ．32 3．3光谱采集方法与软件 ．32 3．3．1光谱采集 ．．32 3．3．2光谱处理与分析软件 ．．33 3．4番茄化学成分的测量 ．33 3．4．1番茄红素含量的测量 ．．33 3．4．2维生素C含量的测量 ．．34 3．4．2游离氨基酸总量的测量 ．．34 3．4．3可溶性