《JTT28.8-1993-交通行业工人技术等级标准水上运输船舶服务员》.pdfVIP

中华人民共和国工人技术等级标准 m (交 通) o c w. 水 上运输 x f z b w. w w 交通部 劳动部 中华人民共和国交通行业标准 交通行业工人技术等级标准 JT/T 28.8-93 水上运输 船舶服务员 Technical grade standards for workers in the communications industry-Water transport-Stewards 1主题内容与适用范围 本标准规定了船舶服务员的等级、应知、应会和工作实例。 本标准适用于水上运输船舶服务员的培训、考核和使用。 m 2引用标准 o c JT 26交通行业工人技术等级标准 总则 . 3技术要求 w 根据JT 26的规定，船舶服务员分为二级服务员(初级)、一级服务员(中级)两个等级。 x 3.1二级服务员(初级工) f 熟悉客运服务规则;掌握各级客舱、客房及其它公共场所等的清洁操作技能;从事为旅客或船员服 z 务工作。 3.1.1应知: b . a 安全注意事项，食品卫生法; b. 对旅客或船员服务质量的规定和要求以及文明礼貌服务守则; w c 各级客舱、客房、舞厅、酒吧间、文娱休息室的布置和摆设，公共场所、浴池、厕所等的清洁和操 作方法; w d. 不同航线的旅客特点，观察旅客的心理状态知识; e. 旅客救生装具的数量和保存位置，保证救生装具的良好技术状态知识; w f. 消防设备的性能、数量、布局、位置及使用方法，船上应急信号及应急部署表所规定的岗位责任 制，发生火警或海难时，疏散旅客的方法; g.有关港口交通、旅店、医院等情况。 3.1.2 应会: a 船舶客舱的铺位编号及其位置，熟记本航线的分段里程和票价，船上查票、补票、升级、延程等 票务手续，掌握值班客舱中途港下船旅客的铺号和空余铺位的号码; b. 卧具、窗帘等床上用品，沙发套和旅客或船员生活用品的换洗布置和管理; c.门窗家具、玻璃、镜子、灯具、脸盆、便池、痰孟、浴缸、地面等项的去垢清洁及铜器擦拭、地板打 蜡、地毯吸尘及清洗擦门毡; d. 风浪前做好易损器的保管，有风浪时注意客舱值班工作; 中华人民共和国交通部