绍兴鉴湖酿酒有限公司.PDF

绍兴鉴湖酿酒有限公司 年产传统手工黄酒3000 吨生产线技改项目 环境影响报告书 二0 一八年十月 I 1 概述 1.1 项目由来 绍兴鉴湖酿酒有限公司创建于1951年10月，位于绍兴市柯桥区湖塘街道鉴湖村，公司前 身为章氏家族酿酒作坊，1956年公私合营改造，成立公私合营湖塘柯桥酒厂(地方国营绍兴酒 厂) ，后又接收了绍兴“云集酒厂”等私营酿酒大户，曾称鉴湖长春酒厂总部(第一车间) 、绍兴 县鉴湖酿酒公司、鉴湖酿酒总厂，1986年工商注册登记，现是浙江古越龙山绍兴酒股份有限 公司的一个全资子公司。位于绍兴鉴湖源头湖塘古镇七尺庙位置，厂区倚鉴湖而建，南大门 开门见湖，吸取门前鉴湖源头活水酿酒，地理位置十分优越，厂区总面积43900平方米。目前 主要进行传统手工黄酒酿造加工，产值可达5000多万元，销售额5000多万元。 公司生产的鉴湖牌黄酒采用优质精白糯米、优质小麦和鉴湖水为原料，全部采用传统工 艺手工精酿而成；拥有的“鉴湖” 品牌，是绍兴黄酒第一只注册商标，浙江省著名商标、首批 绍兴酒原产地保护品牌、浙江老字号、中华老字号品牌等，2016年，企业被中国酒业协会授 予绍兴黄酒传统酿制工艺遗产保护基地，为第四批柯桥区非物质文化遗产传承基地，并已申 报国家工业遗产。 企业历史沿革情况如下： 1946年，鉴湖酿酒作坊成立，是现绍兴鉴湖酿酒有限公司前身； 1951年，正式定名为鉴湖酒厂； 1956年，改名为湖塘柯桥酒厂； 1958年，改名为鉴湖长春酒厂，是当时浙江省最大的酿酒联合企业； 1959年，改名为绍兴县鉴湖酿酒公司； 1986年，改名为绍兴市糖业烟酒总公司鉴湖酿酒总厂； 1997年，重组到中国绍兴黄酒集团，改名为中国绍兴黄酒集团公司鉴湖酿酒厂； 2008年，改名为绍兴鉴湖酿酒有限公司，使用至今。 根据目前传统手工黄酒市场形势，绍兴鉴湖酿酒有限公司决定投资500万元，拟于现有企 业厂区内实施年产传统手工黄酒3000吨生产线技改项目。该项目利用现有厂房，在淘汰现有2 条落后半自动化黄酒灌装生产线的基础上，购置2条全自动黄酒灌装生产线，并利用现有燃气 锅炉1台、浸米池32只、蒸饭设备2套、煎酒设备2套、储酒罐4只等设备，形成年产手工黄酒 3000吨的生产能力。该项目由绍兴市柯桥区行政审批局出具项目备案通知书(项目代码： 2018-330603-15-03-031877-000) 。 根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环 浙江省环境科技有限公司 -2- 杭州市天目山路111 号 境保护管理条例》的有关规定，该项目需进行环境影响评价。同时根据 《建设项目环境影响 评价分类管理名录》(2017 版) ，“四、酒、饮料制造业”大类中 “17、酒精饮料及酒类制造” 中的“有发酵工艺的( 以鲜葡萄或葡萄汁为原料年生产能力1000 千升以下的除外) ”需编制环 境影响报告书，项目为传统手工黄酒酿造加工，因此，项目需编制环境影响报告书。为此， 受绍兴鉴湖酿酒有限公司的委托，我单位承担该项目环评编制任务，通过对项目拟建地周围 实地踏勘、工程分析、收集相关资料的基础上，依据环境影响评价技术导则的要求，编制了 本项目的环境影响报告书，报请审批。 1.2 项目特点 1、本项目为技改项目，在淘汰现有2 条落后半自动化黄酒灌装生产线的基础上，购置2 条全自动黄酒灌装生产线，提高灌装效率，减少废水排放量。锅炉采用清洁能源天然气作为 燃料，减轻对大气环境的影响。 2 、本项目厂区涉及柯桥区中心城区人居环境保障区 0621-IV-0-1 和鉴湖省级风景名胜资 源保护区0621-I-2-1(自然生态红线区) ，其中项目生产区位于柯桥区中心城区人居环境保障区 0621-IV-0-1 内，办公及仓库区位于鉴湖省级风景名胜资源保护区0621-I-2-1 内。 3 、本项目浸米过程中产生的米浆废水单独收集后由吨桶包装运输车外运至沈永和酒厂 (该厂和本企业同属于古越龙山绍兴酒股份有限公司下属子公司)污水处理设施处理达标后排 入污水管网。 1.3 评价工作过程 根据《建设项目环境影响评价技术导则-总纲》(HJ2.1-2016) ，环境影响评价工作一般分 三个阶段，即调查分析