《客源国概况》课程授课实施总结.docVIP

客源国概况课程授课实施总结 2012——2013学年第一学期，我担任酒店管理专业201201、02班《客源国概况》这门课程的教学工作，共计48×2＝96个课时。《客源国概况》是我校管理工程系旅游管理专业学生必须学习的一门专业限选课。 通过《客源国概况》课程的学习，使学生了解中国主要客源国（地区）的基本概况，掌握中国主要客源国（地区）的人文习俗和旅游景点。通过项目的解决，使学生能根据要求接待国外客源并开拓国外客源，提高个性化和针对性服务水平，为学生正确运用理论知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。为学生学习和掌握酒店管理专业其他专业课程理论知识和职业能力，更好的从事外事接待工作，尤其是从事涉外旅游接待和涉外酒店服务提供支持。 起点低、知识基础薄弱、学习能力欠缺是职高生的通病，但好动、思维敏捷、乐于表现，交往能力较强却是他们的优势。如何把握职高生的学习能力特点，采取行之有效的教学手段，提高他们的学习能力与素质，是值得每一位职高教师思考的问题。结合高职高专院校培养人才的特点及我院酒店管理专业人才培养方案和我校“工学结合”的办学特色，在教学过程中改变传统讲授的教学方法，注重学生实践能力的培养，在课程中贯彻“学生为主体，行动为导向，能力为本位”的指导思想，秉承“项目引领、任务驱动、工学结合”的理念，按照“工作过程系统化”的思路，让学生在“做中学”，做到“教、学、做”有机结合。 职业院校的学生和普通高校学生的差异不在于智能高低，而在于智能结构不同。积极调动学生的优势智能，弥补其弱势智能，才能有效地促进学生主体性的发展，全面提高学生的综合素质。职高学生的优势智能是好动、思维敏捷、乐于表现。为此，教师要善于发现学生的潜在能力，挖掘学生的智能优势，开拓学生的思维。对于学生提出的问题教师要学会赞赏，并鼓励其他学生也踊跃地提出问题，然后要求学生课下查找资料，教师则根据学生提出的问题组织专题教学，师生共同讨论解决。这样，由学生自设问题进行教学，强化了学生的主体意识，更切合学生的特点，易于满足学生的需求，培养学生的创新能力，充分发挥学生勇于探索、开拓创新的职业能力。 本课程的教学中，我采取了灵活多样的教学方法，把教师讲授与指导学生自主学习结合起来。因此，我在教学过程中特别重视多媒体、案例教学、尽量多讲案例，以缓解纯理论知识的抽象、枯燥乏味；并指导学生进行见习、调查，以加深学生对所学知识的理解和激发学生的学习兴趣。针对旅游客源各国概论的相关书籍很多，但教材体系大致雷同，且大多对客源国的民风民俗与日常禁忌、主要热点旅游资源介绍极为简单等这些实际情况，我就尽量多花时间和精力上网收集资料，并用相关旅游视频资料做补充教学。为发挥学生在教学过程中的主体作用，我通过组织课堂讨论、布置课堂练习、指导课外实践活动和推荐参考书等方式来锻炼学生的自学、独立思考和实践能力。课堂教学过程中，让学生分组并设计介绍各主要客源国的民俗、各主要客源国的旅游名胜和旅游线路，注重学生实践能力的培养。从而达到基础知识与技能培养的双重目标。今后应该进一步培养学生的自学能力，督促学生自觉查阅相关知识的资料，提高学生的学习兴趣，多讲些相关的案例，使得学生能够将理论与实践相结合。 《客源国概况》课程光靠教材文字介绍是达不到教学目的的，因此在教学过程中，应该搜集各主要客源国介绍的视频 因材施教，学以致用只有切合职高学生特点的教学模式才能最大限度地发挥学生的潜能，培养适合社会需要的一线酒店高端技能型人才。 管理工程系 甄小明 二〇一三年十二月三十日