第05章脂类代谢课件.ppt

第5章;脂肪和类脂总称为脂类(lipids) 。 ; 脂肪酸 (fatty acids);甘油三酯 ;甘油三脂;鞘 脂 ;;不饱和脂酸的分类及命名 The Classification and Naming of Unsaturated Fatty Acids;△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。 ;哺乳动物不饱和脂酸按ω(或n)编码体系分类;（一）脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和长链脂酸 ;（二）脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸和不饱和脂酸 ;不饱和脂酸的双键位置不同分属于w-3、w-6、w-7和w-9簇;表5-1　常见的脂酸;;脂类的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipid;条件 ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 ;胆盐在脂肪消化中的作用;乳化 ;辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅因子，分子量约10,000。辅脂酶在胰腺泡中以酶原形式合成，随胰液分泌入十二指肠。进入肠腔后，辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。它与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪通过疏水键进行结合。;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯 ; CoA + RCOOH RCOCoA ;甘油三酯的消化与吸收 ;甘油三酯的代谢Metabolism of Triglyceride;甘油三酯是甘油的脂酸酯 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物;甘油三酯(triacylglycerol)是非极性、不溶于水的甘油脂酸三酯，基本结构为甘油的三个羟基分别被相同或不同的脂酸酯化。 含有同一种脂酸的甘油三酯称为简单甘油三酯； (simple triacylglycerol); 含有两种或三种脂酸的甘油三酯称为混合甘油三酯(mixed triacylglycerol) 。;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。; 定义 脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 ;脂解激素;脂肪动员过程：;（二）甘油经糖代谢途径代谢;组 织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃。;1. 脂酸的活化形式为脂酰CoA（胞液）;2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤 ;3. 脂酸的β-氧化的最终产物主要是乙酰CoA;5; NADH + H+ ;脂酰CoA 脱氢酶;活化：消耗2个高能磷酸键 ;7 轮循环产物：8分子乙酰CoA 7分子NADH+H+ 7分子FADH2;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;1.不饱和脂酸的氧化;亚油酰CoA （⊿9顺，⊿12顺）;八碳烯脂酰CoA （⊿2顺） ;长链脂酸(C20、C22);3.奇数碳原子脂酸的氧化——丙酰CoA ;乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者总称为酮体(ketone bodies)。;CO2 ; NAD+ ;2乙酰CoA ;3.酮体生成的生理意义;4. 酮体生成的调节 ;（2）肝细胞糖原含量及代谢的影响;丙二酰CoA竞争性抑制肉碱脂酰转移酶?，抑制脂酰CoA进入线粒体，脂酸β氧化减弱，酮体生产减少。;三、脂酸在脂酸合成酶系的催化下合成;NADPH的来源:;线 粒 体 膜;（1）丙二酰CoA的合成;乙酰CoA羧化酶 (acetyl CoA carboxylase)是脂酸合成的限速酶，存在于胞液中，其辅基是生物素，Mn2+是其激活剂。其活性受别构调节和磷酸化、去磷酸化修饰调节 。;（2）脂酸合成;有7种酶蛋白（脂肪酰基转移酶、丙二酰CoA酰基转移酶、