环保产业与应用微生物.pptVIP

環保產業與應用微生物 一、脫臭處理 由雞，豬糞尿所散發出的惡臭，事實上已形成嚴重的環境公害。此外，諸如魚粉之類的水產加工過程當中，亦會有令人厭惡的臭氣產生。 (1)惡臭源 　　造成惡臭的發生源以畜產業農業為主，其他則為食品製造工廠，化學工廠，飼料（肥料）製造工廠等。以下所談係惡臭物質與發生源的關係。 １.氨（ammonia）： 主要源於畜產農業，澱粉製造業，魚腸骨處理業，糞尿 處理場等 ２.硫甲醇（methylmercaptan）： 主要源於紙漿製造業，魚腸骨處理業，垃圾處理場，糞尿處理業等。 ３.硫化氫（hydrogen sulfide）： 主要源於畜產農業，紙漿製造業，魚腸骨處理業，垃圾處理場，糞尿處理場等 ４.二甲硫（methyl sulfide）： 主要源於紙漿製造業，魚腸骨處理業，垃圾處理場，糞尿處理場等。 ５.三甲基胺（trimethylamine）： 主要源於魚腸骨處理業，水產罐頭製造業，畜產農業等。 (2)惡臭發生之機制 這種因微生物分解蛋白質過程所產生的惡臭物質，為這類公害問題的形成主因。 　 惡臭物質（Ｈ2Ｓ，ＣＨ3ＳＨ） 反應： ① 半胱胺酸→丙酮酸+ＮＨ3+Ｈ2Ｓ 係由具有酵素半胱胺酸去硫氫酶之Ｐroteus morgenii，E. coli或Streptococcus等菌來進行 反應： ② 甲硫胺酸→ＣＨ3ＳＨ+ＮＨ3+酮丁酸 係由具有酵素甲硫胺酸之E. coli或Clostridium, Streptococcus等菌來進行。 臭菌具有將這些令人不愉快之惡臭物質予以吸收、分解、除去之能力。微生物經由蛋白質分解酶的作用，將蛋白質予以分解，此時，除了胺與二氧化碳之外，亦能產生吲哚（indloe）、3-甲基吲哚 （skatole）、硫化氫（hydrogan sulfide）、揮發性胺類（volatile amine）、硫醇類（mercaptan）、脂肪酸等.這些乃係惡臭之根源。 （3）除臭菌之篩選 　　除臭菌的篩選通常是以含“惡臭物質的萃取液”之洋菜培養基來進行。 例如日本人曾利用含豬糞萃取液的洋菜培養基而篩選許多除臭菌（細菌及放線菌），其中屬於放線菌的係以，Streptomycces sp.(例如Streomyces antibioticus，Str griseus)為主(亦有屬於高溫性放線菌的Thermoactinomyces sp.及Thermomonospor sp.)，至於細菌則以Flavobacterium sp﹒ Corynebacterium sp﹒及Rhodococcus sp﹒ 這類好氣菌為主，除述外亦曾發現有些光合成細菌(例如Chromatium，Rhodopseudomonas capsulate)亦具除臭能力。 二、水質淨化 （一）自然界的淨化作用: 流入河川的有機物(尿糞排水等) 經過一段時間的流動後，經由自然的淨化作用而被處理(分解)乾淨。 自然的淨化作用可分為： 1.物理學的作用：沉砂，攪拌過濾，沉澱，稀釋等。 2.化學的作用：凝聚，吸附，中和，消毒等。 3.生物學的作用：好氣性處理作用，厭氣性處理作用等。 水中生物在污水的淨化作用上，擔任著非常重要的角色，在污水的淨化過中，隨時都有與此相對應的生物在污水的處理上努力著 　　　　　 污濁水→細菌類→原生動物→植物群→清水 （二）微生物與污水處理 　利用微生物對污水進行處理的方式，原則上可分為好氧生物處理和厭氧生物處理。 1.好氧生物處理（Aerobic treatment） 　　好氧性生物處理是污水處理的主要方式，於有氧的條件下，污水中的有機物在好氧性微生物的作用下，吸附環境中的有機物，並將有機物徹底分解成無機物，例如氨，二氧化碳及無機磷等，使污水得到淨化：同一部分被同化為菌體物質。微生物在污水淨化過程，以活性污泥和生物膜的主要形式存在。 (1)活性污泥法 （Activated sludge process） 活性污泥（activated sludge）是由污水中大量繁殖的微生物凝集而成的絨絮狀泥粒（絮狀膠體﹐foam floc），含有很多細菌，酵母菌，真菌，藻類和原生動物等，其中細菌佔絕對優勢。在污水處理過程中，它具有很強的吸附，氧化和分解有機物的能力。 在靜止狀態，又具有良好的沉澱性，所以活性污泥是一種特殊的，複雜的生態系統。常見的細菌有動膠菌屬（Zoogloea）、假菌胞屬 （Pseudomonas）、不動桿菌屬 （Acinetobacter）、 無色桿菌屬（Achromobacter）、黴球菌屬（Micrococcus）、節桿菌屬