细胞膜公开课版本.pptVIP

资料4：三明治模型 J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构(如图)，厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。 课堂练习 5.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的 A. 保护作用 B. 一定的流动性 C. 主动运输 D. 选择透过性 6.将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色 无明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水 的颜色会逐渐变红。其原因是 细胞壁在升温的过程中受到破坏 水温升高，花青素的溶解度加大 C. 升温使生物膜被破坏而丧失功能 D. 升温使水中的化学物质发生了反应 7. 在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的 A. 流动镶嵌模型 B. 流动性 C. 保护功能 D. 选择透过性 课堂练习 8.细胞膜上与细胞识别和细胞间信息交流有着密切关系的化学物质是 A. 糖蛋白 B. 磷脂 C. 脂肪 D. 核酸 9. 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 概念图小结 细胞膜 结构特点 功能特点 结构组成 决定 流动性 选择透过性 脂双层 蛋白质分子 做一做: 根据今天所获得的信息，请你尝试用可以得到的材料（最好是废物利用）构建一个细胞膜结构模型。 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界 第1节系统的边界—细胞膜 口腔上皮细胞 植物叶肉细胞 细菌细胞 哺乳动物成熟的红细胞 问题1：研究细胞膜应选择何种细胞？ 人的成熟红细胞 红细胞在清水中吸水破裂 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核及复杂的细胞器，吸水涨破后进行离心操作，即可制备较纯净的细胞膜。 问题2：细胞膜的组成成分是什么？ 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通透性 实验，发现脂溶性物质能够优先通过细胞膜， 且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解。 结论： 资料1： ● ● 细胞膜中含有脂质。 非脂溶性物质 脂溶性物质 细胞膜 资料2： 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 结论： 细胞膜中含有蛋白质。 细胞膜的组成成分 脂质 （约50%） 蛋白质 （约40%） 糖类 （约2%-10%） 问题3： 各组成成分在细胞膜中如何分布？ 磷脂含C、H、O、N、P五种元素，是由胆碱，甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，其“头”部是亲水的， “尾”部是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 水面上的磷脂分子 水中的磷脂分子 时间：1925年 人物： Gorter 和Grendel （荷兰） 实验： 用丙酮从人的红细胞中提取磷脂，在水面上铺 展成单分子层，测得单层磷脂分子的总面积为 红细胞膜表面积的2倍。 结论： 资料3： Gorter 和Grendel实验 水 细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 磷脂分子在细胞膜中如何分布？ 细胞主要生存在液体环境中，细胞膜中的双层磷脂分子应该怎样排布才能稳定地存在于水体中？ 排布特点：亲水头部朝两侧，疏水尾部相对 磷脂双分子层 磷脂分子在细胞膜中如何分布？ 蛋白质分子在细胞膜中如何分布？ 暗-明-暗 蛋白质-磷脂-蛋白质 三明治模型 问题4： 蛋白质和脂质在细胞膜中的位置是固定不变的吗？ 资料5：1970年，人、鼠细胞融合实验 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 膜蛋白可以运动 结论： 磷脂分子的运动 冰冻蚀刻电子显微法将细胞膜标本冰冻,然后用冷刀断开，升温后暴露断裂面进行观察。 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的两侧、或嵌插在磷脂双分子层中，或贯穿整个磷脂双分子层。 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G.Nicolson ） 内容：1.磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架； 2.蛋白质分子在细胞膜中不对称分布； 资料6：细胞膜的流动镶嵌模型 3.磷脂分子是可以运动的，具有流动性； 4.大多数蛋白质分子