年产60万吨葡萄汁饮料的生产车间工艺设计-毕业论文（设计）.docVIP

PAGE PAGE 2 精品 设计题目:年产60万吨葡萄汁饮料的生产车间工艺设计 指导教师： 学生姓名： 班 级： 包装工程 1班 学 号： 完成时间： 2011年12月27日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc231111840 摘要 2 HYPERLINK \l _Toc231111841 Abstract 3 HYPERLINK \l _Toc231111842 1 绪论 PAGEREF _Toc231111842 \h 4 HYPERLINK \l _Toc231111843 1.1 课题背景 PAGEREF _Toc231111843 \h 4 HYPERLINK \l _Toc231111844 1.2 葡萄的营养价值 PAGEREF _Toc231111844 \h 4 HYPERLINK \l _Toc231111845 1.3 我国果汁生产概况及消费现状 PAGEREF _Toc231111845 \h 5 HYPERLINK \l _Toc231111846 1.4 葡萄汁饮料的营养特点 6 HYPERLINK \l _Toc231111847 2 工艺设计 6 HYPERLINK \l _Toc231111848 2.1 全年生产安排 6 HYPERLINK \l _Toc231111849 2.2 车间生产过程设计 7 2.3 生产工艺 8 2.4 果汁饮料成品质量标准 12 HYPERLINK \l _Toc231111850 3 物料衡算 12 HYPERLINK \l _Toc231111851 3.1 原辅料的物料衡算 12 HYPERLINK \l _Toc231111854 4 设备选型 13 HYPERLINK \l _Toc231111855 4.1 设备选型原则 13 HYPERLINK \l _Toc231111856 4.2 主车间尺寸确定 15 HYPERLINK \l _Toc231111857 4.3 辅助工序安排及布置 15 HYPERLINK \l _Toc231111858 4.4 生产工艺流程图设计 PAGEREF _Toc231111858 \h 15 HYPERLINK \l _Toc231111859 4.5 设备布置草图 16 HYPERLINK \l _Toc231111860 5 水电气衡算 18 HYPERLINK \l _Toc231111861 5.1 水衡算 18 HYPERLINK \l _Toc231111862 5.2 电衡算 PAGEREF _Toc231111862 \h 18 HYPERLINK \l _Toc231111863 5.3 蒸汽衡算 20 HYPERLINK \l _Toc231111864 6 管路设计 20 HYPERLINK \l _Toc231111865 6.1 总进水管 20 HYPERLINK \l _Toc231111866 6.2蒸汽管道 20 HYPERLINK \l _Toc231111867 6.3物料管道 20 HYPERLINK \l _Toc231111868 6.4纯净水管道 21 HYPERLINK \l _Toc231111869 6.5管路安装 21 HYPERLINK \l _Toc231111870 7 车间说明 21 HYPERLINK \l _Toc231111871 8 车间劳动力计算 21 HYPERLINK \l _Toc231111872 9 卫生、安全 21 HYPERLINK \l _Toc231111873 10 经济预算（估算） PAGEREF _Toc231111873 \h 23 HYPERLINK \l _Toc231111874 11 结论 23 HYPERLINK \l _Toc231111875 12 参考文献 24 摘要 本说明书进行了年产量60万吨的葡萄汁饮料包装车间的设计。制定产品方案，设计工艺，进行车间平面设计，对葡萄汁饮料灌装包装过程中物料平衡、热量平衡进行计算，设备选型，水电汽平衡，劳动力平衡，设定企业管理组织架构，实施环境保护规划，对投资成本、利润、盈亏平衡点等进行估算。 本工厂选址于吉林省吉林市经济技术开发区。吉林省是我国的葡萄生产大省，这为该厂提供了充足的原料，避免了长途运输原材料，工厂周围环境优美，交通便捷;厂区总体设计合理，尤其在车间设计中，将主生产车间