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世界咖啡产地分布地区 世界知名的咖啡前10名 　１、蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。 2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。 3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。 4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。 5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。  世界知名的咖啡前10名 6、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。 8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。 9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。 10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。 咖啡在国际贸易中的地位 咖啡是国际贸易中继石油之后第二大原料产品 2008年咖啡全球咖啡销售达到1.25亿包，曾逐年快速增长； 国际贸易中咖啡通常分类 全世界的咖啡豆通常分为两种类： 阿拉比卡种（Arabica） 罗伯氏特种（Robusta） 按产地国分类 中南美洲的巴西、哥伦比亚咖啡豆，出口约占世界50%以上。越南也是咖啡出口大国。其余的国家和产区，例如印尼、埃塞俄比亚、危地马拉、牙买加、肯尼亚也是享负盛名的咖啡生产地。 按港口名：如巴西．圣多斯 、也门摩卡．马达里、埃塞俄比亚产的哈拉摩卡 等 按山岳名：蓝山（牙买加）、加由山（印尼）、克拉尔山（哥斯达黎加）、克利斯特尔山（古巴）、乞力马札罗山（坦桑尼亚）、马温多哈根（巴布亚新几内亚）等，都是很有名的品牌。 关于阿拉比卡种（Arabica）和罗伯氏特种（Robusta） 关于阿拉比卡种（Arabica）和罗伯氏特种（Robusta） 阿拉比卡 也被称为高海拔咖啡或者小果咖啡，它生长在高海拔地区（1500米以上）是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全世界咖啡豆产量的75%，各个地区都有种植。这种咖啡都不耐病虫害，生长条件相对严格，但是味道和咖啡因含量都比罗伯氏特好，价格也比罗伯氏特高。世界比较著名的咖啡品牌都会采购阿拉比卡豆作为主要咖啡豆来源。 罗伯氏特 原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世纪抹，发生了一次大面积的病虫害，咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，“粗”，但是味道相对比较苦涩，咖啡因含量也较高，是阿拉比卡的两倍，所以价格也偏低。罗伯氏特是大多数速溶咖啡公司的主要采购对象。 咖啡豆等级、规格、标准 过滤网和标高的衡量标准 国际贸易中的生豆和熟豆 生豆和熟豆区别： 生豆：没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。 熟豆：是烘炒过的，可以磨碎直