承包食堂可行性报告.docVIP

精品学习资料范文 承包食堂可行性报告 篇一：大学生合作社食堂可行性研究报告 目 录 1大学生合作社食堂建立背景 ...................................... 2 1.1高校食堂现状 .................................................. 2 1.2大学生合作社食堂建立初衷 ...................................... 2 2 大学生合作食堂社概况 .......................................... 3 2.1大学生合作社食堂性质 .......................................... 3 2.2合作社组建方案 ................................................ 3 3高校食堂市场现状 ............................................... 5 3.1大学生合作社与校外农业合作社的对接 ............................ 5 3.2合作社食堂和农民合作社的合作意义 .............................. 6 4大学生合作社食堂效益分析 ...................................... 7 4.1合作社食堂的社会效益 .......................................... 7 4.2合作社食堂的财务分析 .......................................... 8 4.21主要收入.................................................... 8 4.22主要支出.................................................... 8 5合作社食堂成立的风险分析 ...................................... 9 6可行性结论 ..................................................... 10 7建议 ............................................................ 10 附录 .............................................................. 11 大学生合作社食堂可行性分析报告 1大学生合作社食堂建立背景 1.1高校食堂现状 近年来，各地高校在推进食堂管理和改革方面进行了许多有益的探索，引入新的管理理念，或推行新的经营机制。以此减轻学校经济负担，提高服务质量，保障学生利益。但实际实践中仍有诸多难题。目前高校食堂主要的经营管理方式是个体经营和自主经营。尤其是提倡后勤社会化改革之后，高校食堂纷纷实行“走出去”战略，主要为自主经营、自负盈亏。 高校食堂不同于市场上其他餐饮业，一方面它具有福利性，同时它又处于竞争的环境中，虽然作为餐饮行业的一部分，高校食堂却不能实行完全市场化的运作方式，而要顾及学生及教员的福利；同时，作为高校后勤管理的一个部门，又不是完全的事业单位，仍要考虑盈利。有特殊性质的高校食堂在管理中出现许多问题。譬如，个体经营可能导致盲目追求经济利益导致管理混乱，卫生堪忧，监管困难。食堂承包人易考虑眼前利益，忽视卫生监管措施，弱化硬件设备更新，进货来源不明确不卫生等。 1.2大学生合作社食堂建立初衷 解决目前学校食堂管理模式中存在的诸多问题，减轻学校经济负担，提高服务质量，确保师生饮食卫生安全，必须对传统经营模式进行改革，最好能有一种全新的模式站在学生的角度来实现服务。高校食堂设立的目的是为学校师生提供方便的餐饮服务,应当不以盈利为目的。众所周知，合作社的宗旨是不以盈利为目的,最大限度的为社员服务。所以两者就服务本质来讲，有异曲同工(转载自：www.BdfQy.Com 千 叶帆 文摘:承包食堂可行性报告)之处。 笔者针对目前高校食堂管理现状，提出大学生合作社食堂设想，希望通过大学生自己，建立一个由大学生管理，大学生消费的组织。消费者通过学校这个平 台，建立一个属于自己的合作社。不仅可以服务学生自己，还可以激起学生自立创业的激情。 2 大学生合作社食堂概况 2.1大学生合作社食堂性质 大学生合作社食堂属于公