[工程科技]美国食品标签要求介绍.ppt

（五）营养标签 4、以日消耗2000大卡的膳食为基础制定的营养素日值（Daily Value ， DV ）为营养素参考值。 5、应标注每餐份量或一次食用量（每份食物量）。 （五）营养标签 6、营养标签的一般格式和图形要求。 8磅Helvetica常规字体，带有1磅行间距 3磅直线 8磅Helvetica黑体字，4磅行间距 居于营养素中间的1/4磅直线（上下均为2磅间距） 8磅Helvetica常规字体，4磅行间距 8磅Helvetica常规字体，4磅行间距，10磅黑点 Franklin gothic heavy字体，或者Helvetica黑体，左右对齐，不小于13磅 7磅直线 6磅Helvetica黑体字 所有标签内容被装入一个1/2磅直线的方框内，文本边距小 于3磅 1/4磅直线 维生素和矿物质（脚注）以下的字体为6磅，行间距为1磅 图8 （五）营养标签 7、特殊营养标签格式。 （1）并排格式。 图9 （五）营养标签 （2）扁平格式。 图10 （五）营养标签 （3）双语标签。 图11 （五）营养标签 （4）集合式营养标签 图12 （五）营养标签 （5）婴幼儿食品营养标签格式 图13 （五）营养标签 （6）中小型包装营养标签格式 图14 （五）营养标签 （7）直线格式 图15 （六）声称 1、营养素含量声称（NCC） 定义：以直接或暗示的方式表示食品营养素含量水平的食品声称。 例如，“低脂肪”，“在燕麦麸中富含××”，或“含有100卡路里” 。 字体：不得显著超出食品名称的两倍。 营养素含量水平必须符合相关规定，而且只有那些在规定中明确定义的声称或其同义词可以使用。 如“无××”，“低××”，“××减少/较少”。 （六）声称 2、健康声称 定义：指食品（包括膳食补充剂）标签或标识中的声称，无论是明确表示的还是暗示的，包括“第三方”的参考信息、书面陈述、符号（或小插图，它们描述了一种物质与某种疾病或健康相关状况的关系。 （六）声称 健康声称仅限于降低疾病风险的声称，不能作诊断、治愈、减轻或治疗某种疾病的声称。 例如“在低饱和脂肪和胆固醇的日常饮食中，从燕麦中摄取3克水溶性纤维，可以降低心脏病风险，每份该谷类食物中的水溶性纤维含量为2克”。 使用健康声称之前，须由FDA审查和评估。 （六）声称 3、结构/功能声称（S/F声称） 结构/功能声称（S/F声称），描述的是某种物质对身体结构或功能的效果，而不涉及疾病。 S/F声称必须真实，没有误导性，并且不需FDA的预先审查或授权。 （七）名称和地址要求 第一，制造商、包装商或经销商必须标注名称。 第二企业地址必须标注。 如果食品的制造商、包装商或经销商不是在其主要营业地点进行，要求必须标注主要营业地点以代替实际制造、包装销售地址，否则视为误导。 （八）原产国要求 美国现行法规没有全面明确规定标注原产国，但允许在PDP中突出该信息。 如果美国国内经销公司已经声明了名称和地址，那么必须在该公司名称和地址邻近的地方以大小相当的字体标注原产国。 （八）原产国要求 《2009年美国食品安全加强法案》要求必须标注原产国。 该要求将在本法案颁布之日2年后生效，其执行条例将由卫生与公众服务部长于法案颁布之日后的180天内颁布。 （九）其它 1、日期标记和贮藏说明要求。 2、语言文字要求。 如果出现任何外语（非英语）的说明，则所有必需的标签声明，必须同时使用英语和外语。 五、美国食品标签规定变化情况 （2007-2009年） （一）变化范围 根据WTO通报及美国动态法规信息分析得知，2007-2009年美国制修订的食品标签要求主要涉及以下多个方面： 声称、过敏原标签、辐照食品标签、转基因食品标签、营养标签、酒精含量说明、贮藏说明、原产国标示和标签管理。 （二）制修订内容 1、声称 （1）健康声称： 拟批准关于钙和维生素D与降低骨质疏松症之间关系的健康声称； 补充大麦β纤维作为可溶性纤维的来源，拟批准源于某些食品的可溶性纤维与冠心病风险之间关系的健康声明。对脂肪含量完全来源于符合条件的全燕麦而超过了“低脂肪”要求的食品，免除“低脂肪”营养成分要求。 关于饮食中不导致龋齿的碳水化合物甜味剂的声称。 （二）制修订内容 （2）含量声称 禁止传统食品和膳食补充剂的营养含量声明包含Ω-3 脂肪酸。 2、过敏原标签 规定术语“无麸质”的定义，并且统一它在标签中使用的条件。 （二）制修订内容 3、辐照食品 对已经食品药品管理局批准辐照的食品（包括膳食增补剂）修改标签法规。 4、转基因食品 要求包含任何源于克隆动物或其后代的产品的食品贴上标签。 要求在密苏里州销售的所有源自克隆动物的食品贴上标签，说明该食品是或含有源自克隆动物的产品。 （二）制修订内容 5、营养标签 修订参考值和强