《食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基桂醛》（征求意见稿）.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基桂醛 （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基桂醛 1 范围 本标准适用于以庚醛和苯甲醛为原料经化学反应制得的食品添加剂 α-戊基桂醛(又名 α-戊基肉桂 醛) 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2-正戊基-3-苯基丙烯醛 2.2 分子式 C14H18O 2.3 结构式 O H 2.4 相对分子质量 202.28(按2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的花香，带茉莉花样香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 1 GB xxxx—xxxx 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25 ℃) 1 mL 试样全溶于5 mL 80%(体积分数) 乙醇中 GB/T 14455.3 α-戊基桂醛含量(w)/% ≥ 97.0 附录A 酸值( 以KOH 计)/(mg/g) ≤ 5 GB/T 14455.5 折光指数(20 ℃) 1.5540～1.5620 GB/T 14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 0.962～0.969 GB/T 11540 2 GB xxxx—xxxx 附录A α-戊基桂醛含量